Dina matval kan väsentligt påverka din kardiovaskulära hälsa, och att äta rätt bröd är en smart idé för att skydda ditt hjärta. Hela kornbröd, som hela vete, hela råg och hela multigrain, kan bidra till att minska blodtrycket om du äter dem regelbundet. När du köper bröd, leta efter de märkta 100 procent helkornet eller de med fullkorn som den första ingrediensen. Vissa bröd annonserar helkornsstatus men är tillverkade av mestadels vit, raffinerat mjöl.
Forskningen
I en studie som publicerades i "American Journal of Clinical Nutrition" 2010 fann forskare att deltagare som åt tre portioner fullkorn per dag upplevde en signifikant större minskning av blodtrycket efter 12 veckor än de som inte åt hela korn. Skillnaden var tillräcklig för att minska risken för kranskärlssjukdom och stroke med 15 procent till 25 procent, enligt studieförfattarna.
