Kalamari - eller bläckfisk - är en skaldjur som kan förberedas av sig själv eller kombineras med sidrätter som pasta och grönsaker för en komplett måltid. Du kan välja mellan färsk eller fryst calamari utan att ge smak och kvalitet. Tillagning av fryst calamari är en enkel process som börjar genom att tina och förbereda köttet, följt av grillning.
Steg 1
Tina den frysta bläckfisken genom att placera köttet i kylskåpet. Låt kalamariet tinas gradvis i ca 24 timmar.
Steg 2
Förvärm grillen till medelhög värme. Målet är att låta grillen nå en medelhög temperatur innan du placerar den frysta bläckfisken på gallren.
Steg 3
Ta bort bläckfisken från kylskåpet och tvätta grundligt under rinnande vatten. Rinnvattnet tar bort någon sand eller andra ämnen från bläckfisken. Torka med en pappershandduk.
Steg 4
Förbered kalamari genom att klippa och dra av tentaklarna.
Steg 5
Blanda olivolja, havsalt och svartpeppar i en skål och belägga bläckfisken med blandningen. Olivoljan hindrar bläckfisken från att klibba till grindarna och ger köttets smak.
Steg 6
Placera kalamari på spett för matlagning. Spettarna förhindrar att bläckfisken faller mellan grindarna och gör det lätt att vrida medan de är på grillen.
Steg 7
Koka i ca 3 minuter per sida och vrid ibland tills kalamaren blir en ogenomskinlig färg hela tiden. Undvik överkokning av den frysta bläckfisken för att förhindra att köttet blir hårdt.
Saker du behöver
- 1 pund av bläckfisk
- Kylskåp
- Pappershandduk
- 2 msk. olivolja
- 2 tsk. havssalt
- 2 tsk. malen svartpeppar
- skål
- grillspett
- Grill
