Fläskkotletter är ett mångsidigt stycke kött som skärs från ryggradsdelen av en gris. Benet och det omgivande fettet som omger kotletterna håller dem smakfulla under matlagningsprocessen. Bakpannor i en stekpanna gör det möjligt att använda enkla matlagningsmetoder för att hålla kotlet fuktigt. Du måste vara försiktig när du lagar kotletter för att försäkra dig om att de når den amerikanska avdelningen för jordbrukets rekommenderade inre temperatur på 145 grader Fahrenheit.
Steg 1
Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit.
Steg 2
Belägga en stekpanna med olivolja. Häll 3 msk. av olivolja i stekpannan.
Steg 3
Klipp upp fyra bitar av färsk vitlök med en kniv och placera i stekpannan.
Steg 4
Kryssa båda sidorna av koteletterna med salt, peppar och timjan.
Steg 5
Placera koteletterna på stekpannan och sätt i ugnen.
Steg 6
Baka i 10 minuter och vänd sedan koteletterna med tang.
Steg 7
Koka i ytterligare 10 minuter och kontrollera kakans inre temperatur med en kötttermometer. Om termometern inte läser över 145 grader Fahrenheit, sätt koteletterna i ugnen i ytterligare fem minuter och kontrollera igen.
Steg 8
Placera två ugnsvetter på dina händer och ta bort stekpannan från ugnen. Strykjärnspannor kan vara tunga och extra försiktighet bör tas vid avlägsnande av en hetpanna från ugnen.
Saker du behöver
- 3 msk. olivolja
- 4 vitlöksklyfta
- Kniv
- Salt
- Peppar
- Timjan
- Tång
- Grytvantar
varningar
- Använd inte en stekjärnspanna som har ett plasthandtag i ugnen. Genom att göra så kommer handtaget att smälta. Se till att din stekjärnspanna är ugnssäker innan du använder den.
