Reumatoid artrit är en autoimmun sjukdom där kroppen faktiskt förstör sina egna celler. Vissa livsmedel anses vara inflammatoriska, vilket kan öka skadlig immunaktivitet. Att undvika vissa livsmedelsgrupper kan bidra till att minska symptomen på reumatoid artrit.
Gluten
Gluten är ett proteinkomplex som huvudsakligen innehåller vete, men även i vissa andra spannmålsprodukter såsom korn och råg. Glutenallergi bidrar till utvecklingen av ett inflammatoriskt tillstånd som kallas celiacsjukdom, vilket har lett till att vårdpersonal föreslår att eliminering av gluten från kosten kommer att hjälpa till med andra inflammatoriska tillstånd som reumatoid artrit. Eliminering av glutenkornbaserade livsmedel som vetebröd, pasta och bakverk kan minska risken för ökad inflammation. Produkter såsom ris, majs och köttfärsbaserade mjöl kan vara substituerade.
Mejeri
Mjölkprodukter är kända för att orsaka laktosintolerans hos personer som inte kan smälta mjölksockret. En av immunsystemets första mekanismer är närvaron av IgE i matsmältningssystemet, så konsumtionen av en mat som inte tolereras väl kan öka aktiviteten av inflammatoriska processer och immunsystemet. Dessutom innehåller mejeriprodukter proteinkaseinet, vilket kan vara oacceptabelt för vissa människor. Byte av mejeriprodukter med sojabaserade produkter som sojamjölk, yoghurt och ostar kan vara tillrådligt.
Rött kött och fjäderfä
Rött kött och fjäderfä är höga i omega-6 fettsyror, som har visat sig öka inflammationen. Å andra sidan har omega-3-fettsyror visat sig minska inflammation. Att minska mängden rött kött och fjäderfä i kosten och ersätta det med fet, köttfisk som är hög i omega-3-fettsyror som lax eller tonfisk kan bidra till att minska inflammation.
Nightshade Grönsaker
Nightshade grönsaker inklusive tomater, paprika och potatis anses av vissa att öka inflammatoriska reaktioner i kroppen. Trots att inga kliniska studier ännu finns tillgängliga under 2010 för att stödja denna påstående, hävdar vissa att de har upplevt lättnad genom att eliminera nötköttgrönsaker från kosten.
Raffinerad socker
Överdriven konsumtion av raffinerade sockerarter, inklusive vitsocker, brunt socker och majssirap, kan öka kroppens surhet. Några naturläkare har rekommenderat att raffinerat socker undviks vid inflammatorisk sjukdom, såsom reumatoid artrit. Substitution med naturliga sockeralternativ som stevia, agave nektar, fruktjuicekoncentrat och honung kan bidra till att minska inflammatoriska processer. En övergripande minskning av vilken typ av socker som helst kan också rekommenderas för att undvika snabba blodsockerhöjningar, vilket kan störa inflammatoriska processer.
