Xylitol är ett av de senaste sockersubstitut som ser ut och smakar som socker men har färre kalorier. Även om det inte innehåller många extra näringsmässiga fördelar över socker, har det potentiella hälsofördelar som socker saknar och används inte bara i livsmedel, men också i munhygienprodukter, kosmetika och läkemedel.
Identifiering
Xylitol är en fem-kolsockeralkohol som naturligt förekommer i fibrerna av vissa frukter och grönsaker som hallon, jordgubbar, gula plommon, sallad, blomkål och majs. För kommersiella ändamål extraheras det oftast från barken av björkträd. Det upptäcktes först 1891 av en tysk kemiker och användes som sötningsmedel i Finland på grund av sockerkrack under andra världskriget. År 1963 godkändes det som livsmedelstillsats av U.S. Food and Drug Administration, men det var inte förrän att det har använts i en mängd olika livsmedelsprodukter. Den finns nu i 35 länder.
Näring
En tesked xylitol har 10 kalorier, jämfört med socker, som har 15 kalorier. Sockeralkoholerna i xylitol har emellertid inte stor inverkan på dina blodsockernivåer - en orsak till att det anses vara säkert för diabetiker. Klassificeras som kolhydrat innehåller 1 tsk xylitol 4 gram kolhydrater och 4 gram sockeralkoholer. Det innehåller bara spårmängder av vitaminer och mineraler, men det hjälper till med absorption av kalcium och B-vitaminer i kroppen. Xylitol levererar mängder leverglykogen, med cirka 10 procent av xylitolmetaboliserad i njurarna och resten används av blodceller, binjur, lunga, testiklar, hjärnor och andra vävnader.
potential
Xylitol visar löftet för att behandla flera medicinska tillstånd, inklusive bekämpning av tandkräm, vilket är en orsak till att det finns många tandkräm- och tuggummiprodukter. I andra studier rapporterar Drugs.com att xylitol har visat förmågan att behandla mellanörsinfektioner, hämmar tillväxten av streptokocker pneumoniae bakterier och hjälpte till att förhindra osteoporos genom att accelerera benreparation och förbättra biotillgängligheten av kalciumsalter i kalciumbristande råttor. Xylitol kombineras också ofta med aminosyror och andra kolhydrater i intravenösa kosttillskott.
överväganden
Liksom andra sockeralkoholer kan xylitol orsaka diarré vid höga doser. Rapporter har indikerat andra symtom som illamående, uppblåsthet, gas och kolik med doser över 40 till 50 gram per dag. I extremt höga doser, som de som ibland ges i intravenösa lösningar, kan det bidra till njursvikt.
Varning
Liksom andra livsmedel som choklad kan xylitol vara säkert för människor men är inte säkert för hundar, enligt Animal Poison Control Center för American Society for Prevention of Cruelty to Animals. Så få som två eller tre pinnar xylitolgummi kan vara giftiga för en 20 pund hund. Inom 30 minuter efter att ha konsumerat en liten mängd kan hunden uppleva en kraftig minskning av blodsockret, kräkningar, letargi och anfall.
