Yams är fyllda med vitaminer och är en bra källa till vitamin B6, som är nödvändig för immun- och nervsystemet. Vitamin B6 kan minska risken för hjärtsjukdom genom att främja friska blodkärl. Även vild yam främjas för att stödja klimakteriet hos kvinnor. Yams är långa och fasta i kontakt med en konsistens och smak som skiljer sig från sötpotatis. Yams innehåller flera fördelaktiga vitaminer, såväl som mineraler, och bör inte förväxlas med sötpotatis.
Funktioner
Yams är en stor källa till vitamin C, förutom B6. C-vitamin är nödvändigt eftersom det bildar kollagen som håller huden frisk. Det hjälper också till att läka genom att reparera vävnader och hålla ben och tänder friska. Det finns mer än 200 sorter av yams; alla ger vitaminer och mineraler. Yams är långa och cylindriska, till skillnad från apelsin sötpotatis.
Mineraler i Yams
Kalium och mangan är två viktiga mineraler hittade yams. Att äta mat med kalium kan hjälpa till att hålla blodtrycket under kontroll och hålla benen stark. Kroppen behöver kalium för homeostas i cellerna, och för korrekt nerv- och muskelfunktion. Yams är inte lika höga i kalium som några andra livsmedel som bananer, russin, svamp och aprikoser, en viktig anteckning om du är kaliumbrist och vill äta kaliumtäta livsmedel. De anses vara en bra, snarare än en utmärkt kaliumkälla. Mangan hjälper kroppssyntesen andra näringsämnen, håller sköldkörteln hälsosam, kontrollerar kolesterolnivåer och främjar nervfunktionen. Mangan finns i många livsmedel.
fördelar
Yams är höga i fiber och är ett komplext kolhydrat, vilket betyder att de får dig att känna dig längre. Mangan hjälper också till med kolhydratmetabolism och ger näringssynergi.
överväganden
Yams kan förberedas på olika sätt. Med tanke på näringsmässiga fördelar kan även individer med kräsna gomar njuta av jordens smak av yams.
Varning
Du kanske måste hitta en asiatisk marknad för att få en sann yam - se till att fråga din matvaror om du verkligen köper en yam. Fråga varifrån yam kommer ifrån. Yams är inte allmänt odlade i USA.
