Du behöver inte en ugn för att göra en perfekt kokt bakad potatis. En öppen eld som du skulle hitta vid ett lägereld ger den nödvändiga värmen att baka en potatis. Att lära sig att laga en potatis i ett lägereld öppnar din campingmeny för att gå utöver de grundläggande stekpannor med en sida av chips eller pastasallad. Nyckeln till en jämnt bakad öppen flampotatis håller ögonen på potatisens matlagning.
Steg 1
Rengör potatisen genom att tvätta och skrubba den under kallt vatten. Använd en grönsakspensel för att få smuts som inte tvättas enkelt på egen hand. Torka potatiserna försiktigt med en ren handduk.
Steg 2
Ställ potatis på alla sidor med en gaffel för att skapa en serie hål i huden. Dessa hål hjälper till att skapa en jämn matlagningsprocess och förhindra en potatisxplosion genom att hjälpa ångan.
Steg 3
Sprid ett tunt skikt smör på potatisens hud. Stänk det med salt om så önskas.
Steg 4
Skikt två stycken aluminiumfolie för att skapa en hållbar matlagningspåse för din potatis. Vik potatisen tätt inuti de två skikten av folien.
Steg 5
Begrappa den inslagna potatisen i het kol, eller placera den på en het sten nära flammorna så att kanten av elden når den. Ett annat alternativ är att laga potatisarna på ett trådställ som hänger över flammorna.
Steg 6
Bak potatisen på flammen i ca 30 till 35 minuter. Ta försiktigt bort potatisen från elden med hjälp av ugnsmitts. Vik ut folien och tryck på en gaffel i potatisen för att se om den är klar.
Saker du behöver
- Vegetabilisk borste
- Handduk
- Salt (valfritt)
- Folie
- Gaffel
- Smör
- Grytvantar
tips
- En tom tenn kan också fungera som matlagningskärl för potatisen. Smörj huden och lägg potatisen i burken och täck sedan burken med folie. Häll i burken i kolan i minst 30 minuter för att baka.
