Mer än bara bra för ögonen, kommer morötterna fyllda med bra fiber, C-vitamin och kalium. Deras söta, krispiga smak fungerar bra rå och står också för matlagning, och morötter hjälper dig att öka ditt veggieintag. Att lägga morötter i din kost ökar också ditt intag av vitamin K, ett näringsämne som behövs för hälsosam blodkoagulering.
K i morötter
En liten morot ca 5? tum i längd, som väger ca 50 gram, har 6,6 mikrogram vitamin K. En medium morot - ca 61 gram - innehåller 8,1 mikrogram vitamin K, medan en stor morot 7? till 8? inches i längd ad 72 gram i vikt, innehåller 9,5 mikrogram vitamin K.
Dagligt intag
Rekommenderat intag av vitamin K skiljer sig beroende på ålder, kön och om du är gravid eller ammar. Spädbarn från födsel till ålder 6 månader behöver 2 mikrogram dagligen och 2,5 mikrogram från åldrarna 7 månader till 12 månader. Barn i åldrarna 1 till 3 behöver 30 mikrogram; Dessa åldrar 4 till 8 behöver 55 mikrogram och från 9 till 13 år borde barn konsumera 60 mikrogram K-vitamin om dagen. Manliga och kvinnliga tonåringar i åldern 14 till 18, om de är gravida eller ammar, behöver 75 mikrogram dagligen. Manliga vuxna, 19 år och äldre, behöver 120 mikrogram K-vitamin dagligen. Kvinnor av samma ålder behöver bara 90 mikrogram dagligen, även om de är gravid eller ammar.
Uppfylla intaget
K-vitaminbrist är sällsynt, eftersom det är närvarande i många livsmedel och din kropp producerar den. Men om du letar efter att öka ditt vitamin K-intag, kanske du vill fokusera på att äta mer gröna gröna istället för fler morötter. På bara 8,1 mikrogram vitamin K i en medelstor morot, för att möta dina kostvanor rekommenderas enbart från morötter, män skulle behöva äta nästan 15 morötter dagligen, medan kvinnor skulle behöva komma igenom 11. Gröna bladgrönsaker är dock en större källa till vitamin K. Till exempel har 1 kopp kokt broccoli 220 mikrogram, medan 1 kopp råpinat innehåller 145 mikrogram. 1 kopp råkål har en jättestor 547 mikrogram, medan 2 koppar råbladssallat ger dig 125 mikrogram.
överväganden
Det är viktigt att prata med din läkare innan du ökar ditt vitamin K-intag, eftersom vitamin K kan interagera med en mängd receptbelagda läkemedel, rapporterar University of Maryland Medical Center. Medan morötter innehåller endast en måttlig mängd K-vitamin, konsumerar många morötter - eller parar dem med vitamin K-rika livsmedel, som persilja, spenat och kale, kan påverka din hälsa. K-vitamin kan också göra warfarin, ett vanligt blodförtunnande läkemedel, ineffektivt och du bör prata med din läkare innan du gör några förändringar i din kost om du tar warfarin.
