Att bestämma om kolhydrater, fetter eller socker är sämre är inte så tydliga som du kanske tror. Både kolhydrater och fetter, men ofta citerade som ohälsosamma kostkomponenter, är makronäringsämnen som spelar en viktig roll för att upprätthålla din övergripande hälsa. Tillagd socker å andra sidan ger inte mycket av en fördel för kroppen.
Kolhydrat
Kolhydrater är kroppens främsta energikälla. Under matsmältningen omvandlar kroppen kolhydrater till glukos, som sedan flyttas genom blodomloppet i dina celler för att användas för energi. Det bränslar inte bara dina fysiska rörelser, men detta makronäringsämne ger också energi för alla dina organ. Carbs är dock inte alla skapade lika. Harvard School of Public Health rekommenderar att du får dina kolhydrater från frukt, grönsaker, baljväxter och fullkorn. Alla dessa kolhydrater är komplexa, vilket innebär att de är fyllda med vitaminer, mineraler, fibrer och andra näringsämnen. Enkla kolhydrater, som raffinerade korn och bearbetade livsmedel innehåller sällan de näringsämnen som finns i komplexa kolhydrater, och tjänar därför inte ett sant syfte för din övergripande hälsa.
Fett
Som kolhydrater är kostfett väsentliga för din hälsa. De används av kroppen för tillväxt såväl som för att förhindra vissa sjukdomar, såsom högt kolesterol, typ 2-diabetes och kranskärlssjukdom. Vissa fetter är hälsosammare än andra, men alla bör förbrukas med gränser i åtanke. Enligt American Heart Association, behåll ditt kostfettintag till inte mer än 25 till 35 procent av ditt dagliga kaloriintag. Av detta intag, klibba med enkelomättade och fleromättade fetter. Mättat fett bör hållas till ett minimum och utgör inte mer än 7 procent av ditt dagliga kaloriintag. Transfett bör undvikas, men de kan innehålla upp till 1 procent av ditt dagliga kaloriintag.
Socker
Socker är faktiskt en typ av kolhydrater. De bästa formerna av socker är de som förekommer naturligt i livsmedel, såsom frukt, grönsaker och mejeriprodukter. Även vissa helkorn innehåller socker. Men tillsatta sockerarter som finns i många bearbetade livsmedel är inte bra för kroppen, särskilt när de konsumeras i stora mängder. MayoClinic.com föreslår att du begränsar ditt intag till högst 100 kalorier om dagen för kvinnor och 150 kalorier om dagen för män. Att äta mer än detta belopp kan öka risken för viktökning och höga triglycerider. Dieter som är höga i tillsatt socker är också mer benägna att sakna den rätta näring som behövs för att upprätthålla god hälsa.
Identifiering
Baserat på dessa egenskaper ser det ut som socker - nämligen tillsatt socker - är det värsta av gänget. Försök att begränsa ditt intag av livsmedel högt i tillsatt socker. Titta samtidigt på ditt fettintag och begränsa ditt carbintag till de som anses vara komplexa.
