Solrosfrö anses vara en proteinmat, enligt MyPyramid.gov, tillsammans med andra nötter och frön, ägg, fisk, fjäderfä, kött och bönor. Men som många livsmedel innehåller de en kombination av protein, kolhydrater och fett. Om du räknar kolhydrater, vill du ta hänsyn till kolhydratinnehållet i dessa frön.
Kolhydrater, proteiner och fetter
En 1 ounce servering, ca 3 matskedar, av torkade solrosfrön innehåller 160 kalorier, 15 gram totalt fett, 1 gram mättat fett, 6 gram protein, 6 gram kolhydrat och 3 gram fiber. Solrosfrön är ett bra proteinval eftersom de är låga i mättat fett och inte innehåller något kolesterol.
Vitaminer och mineraler
Solrosfrön innehåller också en mängd vitaminer och mineraler. Om du äter 2 000 kalorier per dag ger en 1 ounce servering dig 45 procent av din rekommenderade tiamin för dagen; 25 procent av din magnesium; 20 procent av din fosfor 15 procent av ditt folat 10 procent av ditt järn, zink och vitamin B6; 6 procent av din niacin; och 4 procent av din riboflavin och kalcium. Solrosfrön är också en bra källa till vitamin E.
Möjliga hälsofördelar
Förutom god fiber innehåller solrosfröer omättade fetter och höga nivåer av växtkemikalier som kallas fytosteroler, vilket kan sänka dina kolesterolnivåer, enligt oktober 2013-utgåvan av "WellBeing". Fytosteroler kan minska risken för hjärtsjukdomar, förbättra immunsystemets funktion och sänka risken för cancer genom att döda cancerceller, rapporterar Linus Pauling Institutes informationscentrum för information om makronäringsämnen.
överväganden
Solrosfrön ger ett bra mellanmål för människor som tittar på deras kolhydratintag. De fyller på grund av protein och fiber de innehåller, och innehåller inte mycket kolhydrater. Men du vill inte äta för många portioner av dessa frön eftersom de innehåller mycket kalorier tillsammans med de näringsämnen de tillhandahåller. Ett sätt att hjälpa till med att kontrollera ditt intag av solrosfrön är att köpa dem fortfarande i skalen. Då tar det längre att äta dem, och du är mindre benägna att äta stora mängder i ett sittande.
