Lavendel, en doftande blomma, är också en ätbar ört. Du kan använda lavendel för att lägga till smak för bakverk och andra recept. Dock. Den starka smaken kan vara överväldigande, så lägg den sparsamt. Det finns många fördelar med att äta lavendel, inklusive upping av ditt intag av vitaminer och mineraler.
Kalorier och fett
Inklusive lavendel i din måltidsplan ger dig tillgång till en kalori, lågmjölkad mat med en blommig doft. En 100 g servering lavendel introducerar 49 kalorier i din kost samt 1 g fett. Lavendel brukar inte förbrukas ensamma, så faktor dessa kalorier i de livsmedel som du lägger till lavendel. Fett i lavendel är försumbar i din måltidsplan - det maximala rekommenderade intaget av detta makronäringsämne är 44 till 78 g per dag om du följer en 2000 kalorimål.
Vitamin A
En servering av lavendel ger dig 287 IE av vitamin A, vilket bara är en liten del av den 5000 IE du behöver varje dag. A-vitamin i denna blommat är utmärkt för din ögonhälsa. Detta vitamin hjälper till att förhindra gråar och åldersrelaterad makuladegenerering samt nattblindhet, torra ögon och ögoninfektioner. Det håller också din hud och slemhinnor friska.
Kalcium
Lavendel innehåller 215 mg kalcium per 100 g portion. Som regel kräver din kost 1000 mg av detta mineral varje dag, men när du blir äldre behöver du 1200 mg eller mer. Kalciumet i lavendel ökar styrkan på dina ben, avvärjer osteoporos. Det kan också lindra symtom i samband med premenstruellt syndrom, enligt University of Maryland Medical Center.
Järn
Ät lavendel för att öka ditt järnintag. En portion har 2 mg järn, en stor del av de 8 till 11 g du borde konsumera varje dag. Järn hjälper till att göra hemoglobin och myoglobin i ditt blod. Utan tillräckliga mängder järn i din kost kan du utveckla anemi, ett tillstånd som gör dig trött och slarvlös
överväganden
Att äta lavendel har inga kända interferenser med mediciner, men du kan överväga att undvika att använda denna blomma i matlagning om du lider av ångest eller smärta och tar mediciner för att kontrollera det. University of Maryland Medical Center konstaterar att på grund av lavendelens avslappnande egenskaper finns möjligheten att lavendel kan förbättra effekten av läkemedel som behandlar depression i centrala nervsystemet.
