De hektiska kraven i dagens moderna värld kan lämna ens den mest sammansatta personen som når en godisbar eller en påse med salta chips när hunger slår. Medan initialhastigheten ger en viss tillfällig komfort kan självmedicinering med skräpmat faktiskt "förstärka" ångest och skada din hälsa, Barbara Mendez, en nutritionist i New York City, noterar i hennes senaste "Inc." artikel. De goda nyheterna, säger Mendez, är att du kan välja att äta mat som kan hjälpa till att kompensera de negativa effekterna av stress.
Turkiet för tryptofan
Rostad kalkon Fotokredit: evgenyb / iStock / Getty Images Turkiet innehåller tryptofan, en aminosyra som ökar serotoninproduktionen. Serotonin har visat sig lindra stress, Mendez-anteckningar. Hon föreslår att lägga kalkon till en omelett vid frukost eller skivar den i din sallad till lunch.
Lugnande spenat
Spenat i glasskål Fotokredit: Teleginatania / iStock / Getty Images Denna gröna grönsak är en utmärkt källa till magnesium, ett mineral som hjälper till att främja en känsla av lugn, enligt Mendez. Den innehåller också fiber som ökar energinivåerna. Prova istället för sallad i din lunchsallad, föreslår hon.
Lax för hjärnan
Grillad lax på träplank Fotokredit: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Lax är full av omega-3 essentiella fettsyror, vilket bidrar till att öka serotoninproduktionen, säger Mendez. DHA (docosahexaensyra) i omega-3-fetter hjälper näring hjärnan medan man bekämpar stresshormoner. Omega-3 kan också minska inflammation och hjälpa blodflödet, vilka båda äventyras när stressnivåerna är höga. Eftersom lax är så näringsrik, kan det avnjutas upp till tre gånger i veckan.
Nötter och frön
Solrosfrön på bordet Fotokredit: Handgjorda bilder / iStock / Getty Images Som lax, nötter och frön levererar omega-3 fettsyror. De innehåller också omega-6-fettsyror, Mendez-anteckningar, vilket också kan minska stressen. Valnötter är en av de bästa källorna till omega-3. Cashewnötter och solrosfrön, som kalkon, innehåller tryptofan. Överväg att ha en handfull nötter som eftermiddagsmat.
Morgon havremjöl
Havregryn med äpple och kanel Fotokredit: Dejan Lecic / iStock / Getty Images Havregryn innehåller komplexa kolhydrater som hjälper till att öka serotoninproduktionen. Havre har lugnande magnesium och kalium, vilket har visats bidra till att sänka blodtrycket, enligt Mendez. Hon rekommenderar att ha en skål till frukost som ströks med kanel, vilket kan stabilisera blodsockret.
Citrusfrukter
Skedar av grapefrukt Foto Kredit: LindaParton / iStock / Getty Images Apelsiner, grapefrukt och andra citrusfrukter är en underbar källa till vitamin C, vilka studier har visat att minska stressnivåer, noterar Mendez. Vitamin C är också en kraftfull antioxidant som har immunförstärkande egenskaper. Ha en apelsin som eftermiddagsmat.
Sötpotatis och morötter
Liten pojke som håller nyplockade morötter Fotokredit: Dejan Ristovski / iStock / Getty Images Söta potatis och morötter är både rotgrönsaker och en bra källa till fiber och komplexa kolhydrater, vilket kan öka serotoninproduktionen. De är också båda lite söta, säger Mendez, vilket kan kompensera sockerbehov. Både bra källor till vitaminer och mineraler, de är fördelaktiga för blodtryck och hjärthälsa. Prova att ha en handfull babys morötter med mandelsmör som eftermiddagsmat eller en sötpotatis med middag ett par gånger i veckan.
Beef upp din kost
Råbiff med örter och kryddor Fotokredit: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images Nötkött har ett dåligt rykte, men det är faktiskt ett bra alternativ om du känner dig stressad, säger Tara Geise, en registrerad dietist i privatpraxis i Orlando, Florida, och en representant för American Dietetic Association. Nötkött har höga nivåer av zink, järn och B-vitaminer, alla kända för att hjälpa till att stabilisera ditt humör. Geise föreslår att du begär en magert snitt om du är oroad över fettinnehållet.
Mörk choklad
Stapel av mörka chokladkorgar Fotokredit: Palle Christensen / iStock / Getty Images Choklad är en beprövad stressbuster, enligt ny forskning. En studie från 2009 vid Nestle Research Center i Schweiz fann att efter att ha ätit mörk choklad varje dag i två veckor hade personer som betygsatta sig som "starkt stressade" lägre nivåer av stresshormonerna kortisol och katekolaminer. Mörkchoklad ingår också i University of Michigan Integrative Medicine's "Healing Foods Pyramid", som konstaterar att det gör att hjärnan släpper ut endorfiner, "känsliga" kemikalier och serotonin.
