Hog fisk är en delikat vit fisk och som andra vita fiskar kan den kokas på många sätt, såsom grillad, stekad, broiled eller bakad. Filet av en svinfisk är tunnare än de flesta andra vita fiskar, så det lagar sig snabbt men fiskens smak passar bra med andra ingredienser som tomater, citron, basilika eller vik. Servera en sida av sallad, brunt ris eller sauteed grönsaker med hog fisken för att göra en komplett, hälsosam måltid.
Grill
Steg 1
Förvärm grillen till hög värme.
Steg 2
Drizzla olivolja över svinfisken och krydda den med salt och peppar efter smak.
Steg 3
Placera hönsfisken på grillen och koka den i ca 4 minuter.
Steg 4
Vänd fisken över och laga den i ytterligare 4 minuter.
Stekt i stekpanna
Steg 1
Förvärm en stekpanna med 1 matsked olivolja över medelhög värme.
Steg 2
Ställ upp tre grunda skålar: en med 1/4 kopp mjöl, en annan med ett lätt slagen ägg och den sista skålen med 1/4 kopp brödsmulor.
Steg 3
Skrapa hogfisken i mjölet och skaka av det överskottsmjöl.
Steg 4
Doppa hogfisken i det slagna ägget och täcka sedan fisken med brödsmulorna.
Steg 5
Placera hönsfisken i stekpannan och laga den i ca 3 minuter på varje sida.
Halstra
Steg 1
Förvärm pannan till 500 F.
Steg 2
Drizzle hogfisken med olivolja och krydda den med salt och peppar efter smak.
Steg 3
Placera hönsfisken på ett slaktkroppsark och laga det i 4 minuter på varje sida.
Bakad
Steg 1
Förvärm ugnen till 400 F.
Steg 2
Belägg botten på en bakfat med nonstick matlagningsspray.
Steg 3
Krydda hönsfisken med salt och peppar efter smak.
Steg 4
Placera svinfisken i bakfatet och fyll fisken med 10 uns kryddade tomater, 2 eller 3 skivor lök eller citron eller 5 uns salsa.
Steg 5
Koka hogfisken i ugnen i 15 minuter eller tills fisken flingar med en gaffel.
Saker du behöver
- Olivolja
- Havssalt
- Malen svartpeppar
- Stekpanna
- 3 grunda skålar
- 1/4 mjöl, allround
- 1 ägg, lätt slagen
- 1/4 kopp brödsmulor
- Broiler sheet
- Bageri
- Nonstick matlagningsspray
- 10 uns tärnad tomater
- Lök eller citronskivor
- 5 uns salsa
tips
- Grillfisk på en träskiva, som hickory, cederträ eller ek för extra smak. Krydda hönsfisken med 1/4 tesked torkade örter som basilika, rosmarin eller persilja eller sprinkling av vitlökspulver, lökpulver, krydda kryddor eller en kryddig gnidning.
