Kokning av kyckling till rätt inre temperatur är viktigt för att döda matburna bakterier som salmonella och E. coli. Titta på kycklingen är inte tillräckligt för att avgöra om det har nått en säker temperatur för att döda dessa obehagliga och farliga bakterier. Använd en omedelbar läskmattermometer för att försäkra dig om att du har rätt donation när du lagar enskilda kycklingstycken i ugnen.
Steg 1
Skölj dina kycklingstycken under kallt rinnande vatten och klappa torrt med rena pappershanddukar.
Steg 2
Drick kycklingen med olivolja och använd en pappershandduk eller fingrarna för att noga täcka kycklingen. Krydda kycklingen med salt och peppar och eventuella extra kryddor som passar dig.
Steg 3
Ordna kycklingdelarna i ett enda skikt i en bageri. Överfyll inte pannan; Kycklingbitarna kan placeras nära varandra, men försök att undvika att de berörs. På så sätt kommer alla sidor att brinna jämnt.
Steg 4
Baka kycklingen vid 375 grader Fahrenheit i 45 till 55 minuter. Om du väljer att kyckla kycklingbitarna, broil i 25 till 35 minuter.
Steg 5
Kontrollera kycklingens inre temperatur genom att införa en snabbläs termometer i den tjockaste delen av stycket. U.S. Department of Agriculture rekommenderar att fjäderfä når en inre temperatur på 165 grader Fahrenheit för att döda eventuella bakterier i kycklingen, vilket gör det säkert att äta.
Steg 6
Koka kycklingen i steg om 5 minuter, testa temperaturen efter varje ytterligare tillagningstid.
Saker du behöver
- Klipp upp kyckling
- Bageri
- Olivolja
- Instant read termometer
- Kryddor
tips
- Låt inte termometerns spets beröra benet eller botten på bakfatet. Kyckling utan benkockar snabbare än kyckling med ben. Minska tillagningstiden för utbenad kyckling till cirka 15 minuter.
