Din kropp behöver natrium för att bibehålla vätskans balans i kroppen, påverka muskelkontraktion och avslappning och överföra nervimpulser. Det är lätt att tänka på salt och natrium som detsamma, men det är det inte. Bordsalt är 40 procent natrium och 60 procent klorid, enligt Colorado State University Extension. Salt blir dock en skada för en hälsosam kost när du äter mer än din kroppsbehov.
Varför Mindre är bättre
Natrium lockar och håller vatten. Som ett resultat orsakar överskott av natrium i kroppen vätskeretention och ökar blodvolymen, vars senare gör att ditt hjärta arbetar hårdare för att flytta blod genom kärlen och ökar artärtrycket. Detta kan leda till hjärtsjukdom, stroke eller högt blodtryck.
Natrium och viktminskning
Salt kommer inte att sluta med viktminskning, men det kan stoppa det. Natrium gör att kroppen håller kvar vatten. När du äter för mycket salt kan du se skalan gå upp några pund. Omvänt, när du avsevärt minskar saltintaget, kommer du att förlora några pund, eftersom din kropp släpper ut vattnet som den behöll. Den vikt du förlorar återvinns emellertid när du fortsätter att äta mat med salt.
Hur mycket är nog?
I genomsnitt konsumerar amerikaner mer natrium än vad de behöver, till 3 366 mg per dag. En tesked bordsalt innehåller 2,325 milligram natrium. Konsumera inte mer än 2300 mg natrium per dag. 1 500 mg om du har diabetes, njursjukdom eller högt blodtryck, är av afrikansk härkomst, eller du är medelålders eller äldre.
Titta på natriumintag
Om du försöker gå ner i vikt, undvik att äta bearbetade och färdigförpackade livsmedel, som vanligtvis är höga i salt- och natriumadditiv. Du vill också titta på din användning av kryddor, som sojasås, senap, ketchup eller salladsdressing. Använd örter och kryddor för att smaka din mat istället för salt. Var försiktig med saltsubstitut. Saltsubstitut innehåller en blandning av bordsalt och andra föreningar, och du kan bli frestad att använda för mycket.
Börja läsa etiketter
Att uppmärksamma matetiketter går långt mot att hjälpa dig att se ditt saltintag. Du vill hålla dig till produkter som är märkta som "natriumfritt", "mycket lågt natrium", "lågt natrium", "reducerat natrium", "osaltat", "inget salt tillsatt" eller "utan tillsatt salt". Välj livsmedel naturligt lågt natrium, inklusive frukter, grönsaker, baljväxter och osaltade nötter
