Mikrovågsugnar är mycket mångsidiga. De kan användas för att laga mat, tina och återuppvärma mat och dryck. Mikrovågsugnar använder högfrekventa elektromagnetiska vågor. Dessa högfrekventa vågor orsakar vätskemolekyler som är naturligt förekommande i din mat för att vibrera. Denna friktion är vad som värmer och lagar mat. Mikrovågor värmer och lagar mat från insidan ut istället för att gå igenom maten, från utsidan, vilket tar längre tid.
fördelar
Mikrovågsugnar arbetar snabbt och sparar energi jämfört med andra vanliga matlagningsmetoder. Att använda en mikrovågsugn kräver mindre tillsyn än andra vanliga matlagningsmetoder. Du kan ställa in timern och gå iväg när maten är förberedd. Matlagning i en mikrovågsugn resulterar i uppvärmning av maten utan att värma upp ditt kök eller din ugn.
Fler fördelar
Du kan använda din mikrovågsugn tillsammans med din konventionella ugn för att minska tillagningstiderna. Mat kan både tinas och omedelbart kokas i din mikrovågsugn. Detta minskar din risk för livsmedelsburna sjukdomar från livsmedel som anges för länge vid temperaturer från 41 till 140 grader Fahrenheit.
Näringsfördelar
Att använda en mikrovågsugn kan förhindra förlust av viktiga vitaminer och mineraler i din mat. Vitamin C och kalium förloras ofta i vätska som används för att koka mat. Tillagning av broccoli i mikrovågsugnen kan förhindra förlust av glukosinolat, en förening i broccoli som kan vara ansvarig för dess cancerbekämpande egenskaper och som förloras vid kokning. Eftersom proteiner inte brinner i mikrovågsugnen, kommer färre näringsämnen, såsom vitaminerna A och E, sannolikt att förstöras genom oxidation.
överväganden
Du måste kontrollera maten du förbereder i mikrovågsugnen för att försäkra dig om att den är helt kokad. Mat som tillagas i mikrovågsugnen får laga ojämnt. Matskuren i små bitar tenderar att lagas jämnare. Eftersom din mat fortsätter att laga mat tills molekylerna i maten slutar vibrera, är det en bra idé att låta maten sitta i mikrovågsugnen i några minuter för att svalna innan hantering.