En skiva färskt rågbröd med smör är ett vanligt ackompanjemang till en skål med soppa eller gryta. Bröd är ett näringsrikt sätt att öka ditt intag av vitaminer och mineraler, liksom fiber och protein. Smöret är mindre hälsosamt och bör begränsas i din kost. Att veta näringsinformationen för en skiva rågbröd med 1 ssk. av smör kan motivera dig att välja alternativa och mer näringsrika, påfyllningar, såsom låg fetthaltost eller en liten mängd olivolja.
Fett
Rågbröd är en fettfattig mat, tills du smälter det med högmjölkt smör. En skiva rågbröd har bara 1 g fett, men 1 msk. smör innehåller 11,5 g, varvid 7,3 g av det är ohälsosat mättat fett. Förutom att orsaka viktökning, kan en daglig mängd av fett i stor utsträckning bidra till hjärt- och kärlsjukdomar och typ 2-diabetes. Ett sätt att skära den totala fettet är att använda vispadsmör, som har 7,6 g fett, 4,75 g är mättade. Använd äkta smör också eftersom margarine och smör sprider ofta innehåller transfett, vilket också kan leda till viktökning och hjärtsjukdom.
Fiber
Råg anses vara en helkorn, så när du väljer en skiva rågbröd ökar du ditt intag av kostfiber. Enligt National Heart, Lung and Blood Institute, vilket ökar hur mycket fiber du äter kan hjälpa dig att kontrollera din kolesterolnivå, liksom att förhindra förstoppning och andra matsmältningsbesvär. En skiva rågbröd innehåller 1,9 g dietfibrer mot 22-28 g rekommenderas för kvinnor och 28 till 34 g rekommenderas för män. Smör innehåller inte fiber.
vitaminer
Rågbröd och smör innehåller inte många vitaminer, men de levererar små mängder av några viktiga. Smör innehåller 355 IE av vitamin A, som du behöver för dina ögon. Smör levererar också 1 mcg vitamin K, ett näringsämne som hjälper din blodpropp ordentligt. Rågbröd levererar små mängder B-vitaminer, som är viktiga för energiproduktion. Mer specifikt innehåller rågbröd 1,2 mg niacin, ett B-vitamin som kan hjälpa till att sänka dina dåliga nivåer av kolesterol samtidigt som du höjer dina goda nivåer.
mineraler
Både smör och rågbröd erbjuder mer i vägen för mineraler än vad de gör med vitaminer. Natrium är ett mineral som du bör begränsa ditt intag av och smör innehåller 101 mg i en 1 msk. portion. Valet för osaltat smör reducerar natriumhalten till bara 1 mg. Att äta mer än den återfattade gränsen på 2300 mg natrium per dag kan öka risken för stroke och hjärtsjukdom. En skiva rågbröd innehåller 211 mg natrium. Mer fördelaktiga näringsämnen som du kommer att få från smör och rågbröd inkluderar kalcium, järn och kalium. Smör levererar 3 mg kalcium och rågbröd har 23 mg. Du kommer att få nästan 1 g järn från en skiva rågbröd, liksom 53 mg kalium.
