Kaffe och te är inte bara enkla drycker. Enligt Rob van Dam, biträdande professor i Harvard School of Public Health Department of Nutrition innehåller kaffe hundratals olika ämnen. Te har också en mängd olika ämnen som teobromin, aminosyror och antioxidanter.
Koffein och hälsa
Koffein är närvarande i både te och kaffe och har hälsoeffekter. Linus Pauling Institute rapporterar att en 8-uns kopp kaffe normalt innehåller 72 till 130 mg koffein; svart te har 42 till 72 milligram; och grönt te 9-50 milligram. Drugs.com noterar koffein kan orsaka halsbränna, sömnproblem och ångest och öka blodtrycket. Människor som är särskilt känsliga mot koffein kan reagera på relativt små mängder.
Kaffe kontra te
Melinda Beck rapporterade i Wall Street Journal i december 2009 att kaffe kan minska risken att utveckla diabetes, stroke, Alzheimers sjukdom och prostatacancer, men öka risken för gallstens. Mängden kaffe i var och en av dessa situationer varierade från tre till sex koppar kaffe per dag. Å andra sidan konstaterar Linus Pauling Institute att te skyddar mot hjärtsjukdomar - både grönt och svart te är effektiva - medan grönt te skyddar mot stroke och svart te skyddar mot osteoporos. Institutet konstaterar att te har visat sig hämma tillväxten av bakterier som orsakar tandförfall. Grönt te kan också interagera med vissa mediciner, särskilt blodtunna Coumadin, och te kan hämma upptaget av järn från andra källor än kött. University of Maryland rapporterar att grönt te minskar inflammation i Crohns sjukdom och ulcerös kolit, kan bidra till att reglera blodsockern och verkar skydda levern mot skador. Universitetet säger dock att medan grönt te i synnerhet har ett rykte som cancerprevention, är uppgifterna vid denna tid otvivelaktiga.
När varken dryck visar en fördel
Ibland har varken kaffe eller te någon särskild nytta. G. Fagherazzi noterade i april 2011 "Folkhälsa och Nutrition", att kaffe, te och koffeinintag inte hade någon relation till risken för bröstcancer. Ibland har kaffe och te liknande fördelar; en studie som leds av K. Tanaka rapporterade i april 2011 av "Parkinsonism och besläktade sjukdomar" att kaffe, svart te, japanska och kinesiska te minskade risken för Parkinsons sjukdom.
Överväganden och varningar
Medan en kopp eller två av kaffe eller te inte kommer att orsaka problem för de flesta, finns det ett undantag. Dr Van Dam rekommenderar att gravida kvinnor inte ska dricka mer än en kopp kaffe per dag. Han känner potentialen för missfall och effekter på fostret, gör kaffet riskabelt om det tas i högre mängder. Varken kaffe eller te bör betraktas som en panacea för något hälsoproblem och vilken dryck som helst skulle vara mest fördelaktig beror på dina speciella hälsoproblem. om du har frågor eller problem, diskutera dem med en vårdpersonal.
