Torkade blåbär packar en näringsstans. De är låga i natrium och i kalorier och erbjuder 127 kalorier per fjärdedel kopp och de innehåller inget kolesterol. Dessutom innehåller dessa frukter näringsämnen som är viktiga för din hälsa. Det finns många sätt att njuta av dessa söta godisar. Du kan göra en smoothie genom att blanda torkade blåbär och en banan med en mager mjölk eller tillsätt blåbär till varm havregryn.
Det håller dina ben starka och friska
Torkade blåbär är rika på vitamin K, vilket ger cirka 23,8 mikrogram vitamin per en fjärdedel kopp. Denna mängd motsvarar 20 till 26 procent av det rekommenderade dagliga värdet för K-vitamin. K-vitamin hjälper din blodpropp ordentligt och spelar en avgörande roll i din benhälsa. Dessutom hjälper vitamin K till att din kropp använder kalcium för att bygga ben. Bevis tyder på att K-vitamin minskar risken för benfrakturer, särskilt hos postmenopausala kvinnor som riskerar osteoporos, enligt University of Maryland Medical Center.
Det bekämpar fria radikaler
En fjärdedel kopp torkade blåbär innehåller cirka 9,5 mg C-vitamin, som motsvarar 11-13 procent av dina dagliga behov. Ett vattenlösligt vitamin, vitamin C hjälpmedel i bentillväxt och vävnadsreparation. Din kropp behöver vitamin C för att läka sår, liksom för att reparera och behålla dina tänder och ben. C-vitamin hjälper också till att bygga kollagen, vilket är ett protein som används för att bilda ledband, hud, blodkärl, senor och brosk. Kollagen begränsar de skadliga effekterna av fria radikaler genom dess antioxidantaktivitet. Fria radikaler är instabila föreningar som skadar ditt DNA och kan bidra till hjärtsjukdomar och cancer.
Det kan hjälpa till att förhindra typ 2-diabetes
Torkade blåbär är en bra fiberkälla. En fjärdedel kopp av torkade blåbär ger dig 3 gram fiber, som uppfyller 10-12 procent av dina dagliga fiberbehov. Fiber hjälper till att hålla matsmältningssystemet löpande och reglerar också tarmrörelser. Kliniska studier tyder på att konsumtion av matrika fibrer som torkade blåbär kan bidra till att förebygga typ 2-diabetes, kan sänka blodsockernivåerna och insulinnivåerna och förbättra kolesterolhalten hos personer med diabetes enligt UMMC.
Det förbättrar din hjärt-och kärlsjukdom
Torkade blåbär är en rik källa till antocyaniner, vilka är potenta fytokemikalier som ger dessa frukter deras blå färg. Bortsett från detta hjälper anthocyaniner att bekämpa fria radikaler. Epidemiologiska och kliniska studier har visat en samband mellan anthocyaniner och förbättrad hjärt-kärlsjukdom, enligt en studie som publicerades i mars 2010-numret av tidningen "Nutrition Reviews." Mänskliga interventionsstudier med användning av färska eller frystorkade blåbär har också visat märkbara förbättringar i metaboliska riskfaktorer såsom glukosmetabolism, lipidperoxidation, total plasmaantioxidantkapacitet och lågdensitets lipoproteinoxidation.
