Kalium är viktigt för att upprätthålla blodtryck, nerver, muskler och ben. Det fungerar tillsammans med natrium för att balansera elektrolyter i kroppen. Liksom män behöver kvinnor över 19 år 4 700 milligram kalium per dag; gravida kvinnor behöver också detta belopp. Kvinnor som ammar behöver 5,100 milligram per dag. Du kan få kalium genom att konsumera obearbetade livsmedel som rött kött, fisk, fjäderfä, mjölk, nötter, frön och bönor.
Kaliumintag
Den tredje nationella hälso- och näringsundersökningsundersökningen, publicerad i "Archives of Internal Medicine" 2001, visade att kvinnor i USA äter i genomsnitt 2,300 milligram kalium per dag - endast hälften av det rekommenderade intaget. Linus Pauling Institute vid Oregon State University rapporterar att de flesta människor i USA äter mer natrium än kalium. Detta har visat sig öka riskerna för sjukdomar som högt blodtryck, osteoporos och njurstenar.
