Italiensk korv är en mångsidig och välsmakande grund för varje måltid. Traditionell italiensk korv innehåller fläsk och ibland kalvkött, men om du letar efter ett fettfattigt alternativ är kalkon italiensk korv också tillgänglig. Att laga italiensk korv är inte svårt. Stekpannade den och sedan bräda den i sås, säkerställer att korven stekar genom att inte bränna höljet eller torka ut jordfyllningen. Använd en snabbläs termometer för att säkerställa att korven är säkert gjort.
Steg 1
Värm en stor stekpanna över medelvärme i 45 sekunder till en minut.
Steg 2
Belägg botten av stekpannan med olivolja och låt den värma tills du kan lukta oljan.
Steg 3
Lägg till dina italienska korv. Stå tillbaka eftersom de ibland spottar och splatter när de rör den heta oljan.
Steg 4
Koka korvarna i tre till fem minuter, vrid dem med tang snarare än en gaffel för att hålla kvar från att punktera dem.
Steg 5
Tillsätt bara tillräckligt tomatsås till stekpannan för att täcka botten när korvarna är kokta på alla sidor.
Steg 6
Vrid värmen till låg och täcka stekpannan. Koka korvarna i minst 30 minuter.
Steg 7
Sätt in en snabbläs termometer i mitten av den tjockaste korven, var noga med att inte koka den genom den heta pannan. Prok korv görs vid 160 grader Fahrenheit; Kalkonkorv är redo för 165 grader Fahrenheit.
Saker du behöver
- Skillet med lock
- Olivolja
- Tång
- Tomatsås
- Instant-läst termometer
tips
- Tillsätt julenad paprika och lök på pannan medan korven stekar för en snabb och enkel fyllning av smörgåsar.
varningar
- Lita alltid på termometerns läsning för att bestämma korvens interna temperatur.
