Jordgubbar och linfrön är båda rika fiberkällor. Jordgubbefruktens hud är täckt av små fröer, medan linfrön kommer från linumplanterna. Linfrö läggs ofta till flerkorniga produkter som bröd, även om de också är tillgängliga som kosttillskott. Båda smälts av kroppen, men på olika sätt.
Typer fibrer: lösliga och olösliga
Det sätt på vilket fiber med hög fiber smälts beror på vilken typ av fiber de innehåller. Löslig fiber absorberar vatten vid matsmältningen och saktar ner matsmältningen. Löslig fiber hjälper dig att känna sig fylligare längre och kommer från livsmedel som frukt och grönsaker, nötter och bönor. Olöslig fiber passerar genom kroppen snabbare och absorberar ingenting. Olöslig fiber används ofta för att främja regelbundenhet, eftersom det ökar hastigheten och lätthet med vilken avföring passerar genom tarmarna. Olöslig fiber finns i många hela korn och grönsaker. Vissa livsmedel innehåller båda typerna fibrer, medan andra innehåller bara en.
Jordgubbsfrön och matsmältning
Jordgubbar innehåller både löslig och olöslig fiber. När det gäller deras matsmältning är det emellertid viss kontrovers över jordgubbarna själva. Människor med inflammatoriska matsmältningsstörningar, såsom divertikulit, råddes historiskt att undvika mat som innehåller små frön av rädsla för irritation i matsmältningssystemet. National Clearinghouse Information Center rapporterar dock att jordgubbsfrön, tillsammans med frön från andra frukter som tomater och hallon, anses vara säkra för de flesta människor med störningen. En och en fjärdedel koppar jordgubbar, enligt MayoClinic.com, innehåller 3,8 gram fiber. När näringsämnena absorberas från frukten, kommer fibern, fröerna, passera genom matsmältningssystemet.
Linfrö och digestion
Liksom jordgubbar innehåller linfrön båda typerna av fibrer. Förutom deras halt av hög protein och omega-3-fettsyror är linfrö en rik källa till dietfibrer och används ofta för att främja regelbundenhet. Proteinet och fettsyrorna absorberas i kroppen, medan fiberkomponenterna av linfrön passerar genom matsmältningssystemet och elimineras som en del av avföringen. Linfrö kan ätas hela, fast det mesta av fibern finns i ytterhöljet. Jordföre eller linfröpulver kan sprinklas över mat. Linfröolja, som extraheras från fröna och innehåller ingen fröens fiber, absorberas vid matsmältningen.
Riktlinjer
Fiberhalten i både jordgubbar och linfrö kan förbättra matsmältningen för många människor. Om du har matsmältningsbesvär, tala med din läkare om lämplig mängd fiber för dina specifika behov. Om du har matsmältningsstörningar som orsakar kronisk tarm eller tjocktarmsirritation, kan din läkare råda dig att undvika överdriven fiber tills irritationen minskar. Dessutom kan stora mängder fiber i din kost faktiskt öka matsmältningssymptom, vilket orsakar lösa pallar eller pallar som är för skrymmande för att passera. Drick mycket vatten när du äter högfibrer livsmedel för att minska risken för associerade matsmältningssymptom. Innan du tar några kosttillskott, såsom linfrön, för matsmältning, tala med din läkare om de potentiella riskerna.
