American Heart Association rekommenderar att du håller ditt totala fettintag begränsat till 35 procent av de dagliga kalorierna, med monoättat fett står för upp till 20 procent av ditt dagliga kaloriintag. Enkelomättade fetter gynnar ditt kardiovaskulära system - de sänker LDL, vilken typ av skadligt kolesterol som är kopplat till hjärtsjukdom, samtidigt som höjningen av HDL eller "bra" kolesterol uppstår. Livsmedel rik på enomättade fetter inkluderar nötter, oljor, fisk och andra växtföda.
Vegetabiliska oljor och frukter
En skål med medelhavsoliver. Fotokredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Många vegetabiliska oljor är rika på enkelomättade fetter (även känd som oljesyra). De som erbjuder den högsta omättade fettsyran innehåller bland annat oljebaserad solros- eller safflorolja samt hasselnöts-, olivolja, canola, avokado, mandel, jordnöts, majs, sesam, risbran, sojabönor och torskleveroljor. Mjuka badkar-margarinliknande spreads som till stor del framställs av olivolja eller rapsoljor är också rik på enomättade fetter. Endast två frukter - avokado och oliver - är rika källor till enkelomättade fetter. De tillhandahåller var och en ungefär 10 g monoättat fett per 100 g betjäning.
Nötter, legumes och frön
En skål cashewnötter. Fotokredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Hasselnötter (eller filberts), macadamianötter, pekannötter, mandel, pistaschmandlar och cashewnötter är rika matkällor för enkelomättade fetter. Således är cashew och mandelsmör också rik på detta hjärt-friska fett. Jordnötter är benköttet som är rikast i enkelomättade fetter. Jordnötssmör är också en utmärkt matkälla för detta fett. Sesamfrön, liksom sesamfrösmör eller pasta - även känd som tahini - är hög i enomättade fettsyror. Solrosfrön och solrosfrösmör, pumpa och linfrö ger lite monoättat fett.
Fisk och andra livsmedel
En tallrik med kokt fisk. Fotokredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images De flesta fiskar är höga i fleromättade fetter, särskilt omega-3-fettsyror. Men flera sorter av fisk erbjuder märkbara mängder monoättat fett. Dessa inkluderar Atlantic sallad sill, hälleflundra, sablefish och makrill. Den enda frukostflingan som anses vara en mycket god matkälla för monoättat fett är färdig att äta, kommersiellt framställd granola. Smör, ägg och många osttyper, som Roquefort, muenster, Monterey jack, Parmesan, Cheshire, grädde och limburger, är goda livsmedelskällor för monoättat fett.
