Rabarber, som används i hundratals år i asiatisk medicin, har ätits i USA som en ingrediens i hemlagade öknar, efter att ha skördats från trädgårds trädgårdar. Den här gröna grönsaken får dock igen uppmärksamhet på sina potentiella hälsofördelar. Faktum är att undersökningar har upptäckt att rabarber har flera egenskaper som kan göra det till nytta för dig i dina ansträngningar att gå ner i vikt.
egenskaper
Rabarber erbjuder, liksom de flesta grönsaker, ett antal näringsfördelar, samtidigt som det är ett relativt lågt kaloriinnehåll. Några av dess egenskaper kan bidra till viktminskning. Rabarber innehåller en typ av antioxidant som kallas polyphenoler. Innehållet i rabarberens antioxidantprofil är katekiner, samma kemikalier som ger grönt te många av dess friska egenskaper. Katekiner är tänkt att hjälpa din kropp i att bränna fett genom att påskynda din ämnesomsättning, enligt University of Maryland Medical Center. Dessutom innehåller rabarber en hälsosam dos av fiber, vilket bidrar till god matsmältning, absolut nödvändig för hälsosam viktminskning.
fördelar
Forskare vid US Department of Agricultural, Food and Nutritional Science, vid University of Alberta, Edmonton, fann att rabarber är effektiv för att sänka dåligt kolesterol eller LDL. Ämnenna i studien som upplevde hälsoeffekterna åtgick 27 g markerad rabarberfiber en gång om dagen i fyra veckor. Rabarbernas polyfenoler anses också ha anti-cancer egenskaper, enligt Sheffield Hallam University.
Mat
Rabarber är en mångsidig ingrediens. Det kan ta det centrala steget som huvudingrediens i en maträtt, som det är fallet med öknar som rabarbertapp; stå ensam som en sida; eller läggas till att garnera andra rätter, såsom att hackas och läggas till en färsk sallad. Intressant visade forskare vid Sheffield Hallam Universitetets biomedicinska forskningscenter att bakning av brittiska rabarber ökade sina cancerbekämpningsegenskaper. Därför kan dess hälsofördelar nås genom olika förberedelsemetoder.
överväganden
Medan rabarber kan bidra till viktminskning och ha andra hälsofördelar krävs en viss försiktighet innan man konsumerar den. Rabarberens gröna löv innehåller giftig oxalsyra. Webbplatsen RuhbarbInfo.com rekommenderar att du slipper löv av den ätbara stalken genast, tvättar stalks grundligt innan du äter och övervakar barn medan du förbereder och äter Rabarber. Dessutom innehåller många rabarberörnar stora mängder socker. Så, även om rabarber själv är en hälsosam mat, kan överkonsumtionen av socker tillsammans med det leda till viktökning och / eller andra hälsoproblem.
Varning
En hälsosam viktminskning sker när flera livsstilsfaktorer anpassas korrekt, inklusive regelbunden träning och en näringsrik kost. Eftersom din kost bidrar mycket till kroppens övergripande hälsa, bör beslut fattas omedelbart under överinseende av en utbildad professionell, till exempel en läkare eller en registrerad dietist. Rådfråga alltid din läkare innan du genomför några förändringar som kan påverka din hälsa.
