För mycket av en bra sak kan vara dålig. Det är så att man äter även de hälsosamma fetterna som de flesta amerikaner för närvarande inte får tillräckligt med i sina dieter. Dietrich Guidelines for Americans 2010, tillsammans med andra folkhälso myndigheter, säger att du behöver konsumera mer omättade och fleromättade fetter eftersom de är hälsosamma för ditt hjärta. Du måste vara försiktig med allt fettintag, men på grund av dess kaloriinnehåll, men för mycket av dessa feta fetter kan också utgöra en fara för din goda hälsa.
fördelar
Omättade fetter sänker blodtrycket. Fotokredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Dietary Guidelines for Americans 2010 rekommenderar de flesta att börja ersätta vissa av deras mättade fettintag med fler mono- och fleromättade fetter, som finns i fisk, skaldjur, nötter, frön och vissa oljor. Hälsovinsten av dessa fetter är många. Harvard University Public Health School säger omättade fetter förbättrar blodkolesterolnivåerna, sänker blodtrycket, minskar inflammationen och stabiliserar hjärtrytmen. University of Maryland Medical Center säger att vissa fleromättade fetter är avgörande för hjärnans funktion, beteende och normal tillväxt och utveckling, medan Mayo Clinic säger att vissa enomättade fetter kan förbättra blodsockerkontroll och insulinnivåer.
kalorier
Alla fetter har nio kalorier per gram, vilket gör det väldigt lätt för dig att konsumera överflödiga kalorier när du lägger till även dessa feta fetter till dina livsmedel. Fotokredit: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Alla fetter har nio kalorier per gram, vilket gör det väldigt lätt för dig att konsumera överflödiga kalorier när du lägger till även dessa feta fetter till dina livsmedel. Detta ger dig risk för viktökning. Håll dina delstorlekar små och bära ditt totala kaloriintag i åtanke när du börjar lägga dessa fetter i din diet. Dessutom säger Harvard University att du får fler hälsofördelar när du äter dessa fetter istället för extra kolhydrater. Dietrich Guidelines säger att mono- och fleromättade fetter ska ersätta mättade fetter, så nyckeln till att få hälsofördelar är inte bara att lägga till dessa fetter utan att ersätta ohälsosamma fetter och kompensera för totala kalorier.
Cancerrisk
Att äta för många fleromättade fetter kan öka risken för vissa cancerformer. Fotokredit: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images University of Maryland Medical Center säger att att äta för många fleromättade fetter kan öka risken för vissa cancerformer. Länken har alltid varit teoretisk baserad delvis på djurstudier. Till exempel skrev en Harvard-professor som publicerar i "British Medical Journal" att fleromättat fett är benäget för oxidation - eller går rancid. Denna process kan generera fria radikaler. För djur ökade incidensen av tumörer för mycket av detta annars hälsosamma fett. "För mycket" definierades som cirka 5 procent av de totala kalorierna, vilket ligger i nivå med det genomsnittliga antalet konsumeras av människor.
Obalans av omega-3 och omega-6 fettsyror
Omega-3s finns i fet fisk som makrill. Fotokredit: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images Omega-3 och omega-6 är en typ av fleromättade fetter. De anses vara nödvändiga eftersom du behöver dem, men din kropp kan inte göra dem. Omega-3s finns i fet fisk som makrill, sjööring, sill, sardiner, tonfisk och lax. De flesta omega-6 som finns i den typiska amerikanska kosten kommer från vegetabiliska oljor i form av linolsyra. Det är viktigt att hålla en balans mellan dessa två typer av fetter, men de flesta amerikaner tenderar att äta 14 till 25 procent mer omega-6 än omega-3, enligt University of Maryland Medical Center. I oktober 2002 av "Biomedicin och Pharmacotherapy" rapporteras att denna obalans bidrar till ökande grader av inflammation och kroniska sjukdomar som hjärtsjukdom.
Moderering är nyckel
Du har hört det tidigare, och det är inte mindre sant när det gäller att äta hälsosam fett. Institute of Medicine rekommenderar att de flesta amerikanska vuxna får 20 till 35 procent av alla sina dagliga kalorier som totalt fett. För en person som följer en 2000-kalori diet är det ungefär 44 gram till 78 gram fett dagligen. Kom ihåg att kostriktlinjerna uppmuntrar dig att äta mindre än 10 procent av dina kalorier i form av mättat fett. Män ska konsumera 17 gram omega-6 fettsyror tills 50 år, när de behöver cirka 14 gram. Kvinnans siffror är 12 gram respektive 11 gram. Vuxna män i alla åldrar behöver cirka 1,6 gram omega-3 och kvinnor behöver 1,1 gram.
