Med alla nya modeller på marknaden förvärvar hushållsugnar fler funktioner som en gång var den exklusiva ramen för kommersiella kök. En sådan funktion är Frigidaires Speedbake-system, en konvektionsbaserad teknik som gör att du kan laga grytor, kött, bröd och bakverk på kortare tid än traditionella ugnar. Den reducerade bakningstiden innebär minskad energianvändning, vilket resulterar i ännu mer kostnadsbesparingar.
Grundläggande teori
Frigidaires Speedbake matlagningssystem bygger på en fläkt på baksidan av ugnen för att kontinuerligt cirkulera uppvärmd luft, fördela värmen jämnt på alla delar av ugnen. Frigidaire säger att detta minskar baka gånger med upp till 30 procent. Matlagning och brunning sker jämnare i maten, inklusive när två rack är i bruk.
Versus konvektionsugn
I traditionella konvektionsugnar styr ett komplext internsystem fläkten och justerar temperaturen. I Frigidaire's Speed Bake-ugnar kan du slå på och stänga av fläkten med hjälp av en enkel brytare och ugnen minskar inte temperaturen när fläkten är på.
Användarkontroller
För att aktivera Speed Bake-systemet i samband med Frigidaires bakning, tid bakning eller fördröjning av tidbaksfunktioner, tryck och släpp knappen Speed Bake. En indikatorlampa slås på och du hör att fläkten börjar fungera. Fläkten kommer att förbli kontinuerligt tills bakningen är färdig, bara att stänga av tillfälligt när du öppnar ugnsluckan. Avbryt Speed Bake-funktionen när som helst genom att trycka på "Rensa / Av".
Rack Position
Om du använder Speed Bake med mat på två ställen samtidigt placera dem enligt bruksanvisningen för din modell. De flesta modellerna har fyra eller fem rackpositioner, utan att räkna hyllan i vissa modeller. För bästa resultat, antyder manualerna att placera ställningar på bottenväggsfästet och på den andra från toppen.
Tidskonverteringar
Frigidaire rekommenderar som regel att ställa in ugnsuret för 30 procent mindre koktid än vad receptet kräver. När timern är ute, testa maten för doneness och låt den fortsätta att laga mat om det behövs. Övervaka maten noga första gången du försöker recept med Speed Bake och ta anteckningar för framtida referens. Frigidaires manual för ES200 / 300-modellmodellen ger mer specifika tidsreduceringsrekommendationer för en mängd olika livsmedel, till exempel 15 procent eller fem minuter per kg för kött och 20 procent för frysta livsmedel. Konsultera din bruksanvisning för specifika instruktioner.
Speed Bake gör förvärmning onödigt, förutom bröd, kakor, kakor och liknande bakverk.
Temperaturomvandlingar
Om du använder Speed Bake-funktionen för bakverk, minska ditt recepts temperaturinställning med 25 grader F.
