En rotisserieugn håller köttet vändning under hela tillagningsprocessen, vilket gör att köttet kan basta automatiskt med sin egen juice medan den lagar mat. Baby George Rotisserie-ugnen är en del av George Foreman-serien av matlagningsapparater. Du kan producera ett smakfullt, fuktigt rostbiff i Baby George med minimal förberedelse.
Förbered ugnen
Använd inte din rotisserieugn utan att droppfacket är på plats. Täck aldrig droppbrickan med folie eller något liknande, eftersom det kan spegla värme och orsaka att ugnen används vid högre temperatur vilket kan orsaka skador. Placera det öppna rotisseriehjulet på ett stativ för att hålla det stabilt när du lägger köttet på spettarna. Balansera det jämnt på rotisseriegafflarna för att säkerställa att motorn inte drabbas av mycket slitage från ojämn viktfördelning.
Matar köttet
Trim allt överskottsfett från grillen innan du lagar mat. Coat köttet med en krydda blandning för att lägga till smak. Italienska örter, vitlökskryddor och sydvästra kryddor fungerar bra med rostbiff. Alternativt kan du injicera köttet med en marinade efter eget val. Välj en marinad marinade med låg natriumhalt eller en italiensk dressing med låg kalori för att lägga till fukt och smak i hela grillen. Koka grillen i ca 30 minuter per pund för en rumpsteg eller rundrödskärning. Testa mitten av den tjockaste delen av köttet med en kötttermometer för att säkerställa att den når en inre temperatur på minst 145 grader F för medelålders, eller 160 grader F för medium.
Rotisserie Matlagningsfördelar
Rotisserie matlagning hjälper dig att producera en hälsosam, magert måltid för din familj. En rotisserieugn ger dig möjlighet att laga kött utan tillsats av fetter eller oljor. När rotisseriet slår in i ugnen gör det också att allt fett från köttet kan droppa bort. Fettet samlar i droppbrickan längst ner, bort från köttet.
Beef Safety and Tips
Testa alltid din stek med en kötttermometer för att säkerställa att den har nått en säker temperatur för servering. Låt köttet vila i 15 minuter före skivning för att tillåta att juicerna omfördelas genom köttet, annars kommer juicerna att rinna ut och lämna dig med torrt nötkött. Kyl alla resterande portioner inom två timmar i en grund container. Använd kylda delar inom fyra dagar. Om du värmer kvar biff, värm det till minst 165 grader F för säkerhet.
