Pajer från grunden kan ta flera timmar att göra, när du faktor i den tid det tar att förbereda degen, gör påfyllningen och montera efterrätten. Många hemmakare finner att det är värt att göra en andra paj samtidigt. Frysta den unbakade pajn så länge som tre månader och dra ut den för att baka när du vill ha den. Kakan behöver inte tinas före bakning. Faktum är att många bagare hävdar att frusen skorpa är flakigare när den är bakad från frusen. Du kan också köpa frysta, unbaked pajer från din matare frysare.
Steg 1
Ta bort tårtan från frysen och ta bort eventuellt omslag.
Steg 2
Förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit.
Steg 3
Placera den frysta, obakade tårtan på ett kakan ark fodrad med aluminiumfolie för att fånga någon fyllning som bubblar ut under bakning. Skär två eller tre jämnt fördelade slitsar i toppskorpen. Hoppa inte över det här steget även om du har svårt att klippa in den frusna skorpan. slitsarna är nödvändiga för att ventilera som pajbakarna.
Steg 4
Baka pajen i ca 20 minuter vid 425 F, minska värmen till 350 till 375 F.
Steg 5
Baka pajen vid 350 till 375 F i 30 till 45 minuter, tills skorpan blir guldbrun och du kan se fyllningen bubbla genom slitsarna. Om skorpan blir brun före påfyllningsbubblorna, minska ugns temperaturen med 25 grader och täcka skorpan med aluminiumfolie så att den inte brinner.
Saker du behöver
- Kakan ark
- Aluminiumfolie
- Kniv
tips
- Använd en pajskorpssköld - en återanvändbar metallring som passar över skorstenen - i stället för aluminiumfolie för att hålla skorstenen brinnande.
