Vad som vanligtvis rekommenderas som "Medelhavsdieten" är faktiskt en kompositdiet, som tar de bästa egenskaperna från ett antal traditionella dieter i Medelhavsområdet. Faktiska kostvanor varierar mellan dessa länder, såväl som inom varje land. Människor som följer dessa dieter tenderar att ha lägre frekvenser av ett antal sjukdomar.
Vad att äta
Medelhavsdieten fokuserar på att äta färsk frukt och grönsaker, baljväxter, nötter och helkorn. Maten är smakad huvudsakligen med örter och kryddor. Olivolja är en av de viktigaste källorna till fett i denna typ av diet, och ägg, fisk och fjäderfä äts i små mängder. Den spanska parabolen paella är ett bra exempel, bestående av ris, skaldjur och grönsaker, och gjord med olivolja och buljong. Det kan också innehålla små mängder kyckling eller korv.
Vad att begränsa
I en Medelhavsdiet bör du äta rött kött, ägg och godis sällan. Byt smör med olivolja för att begränsa din mättad fettförbrukning. Undvik att förbereda mat med feta såser, och när man konsumerar mejeriprodukter, undviker fullfeta produkter och väljer istället lätta fett. Begränsa din vinförbrukning till högst 5 gram per dag för kvinnor och 10 gram per dag för män.
Möjliga fördelar
Efter Medelhavsdieten kan du minska din risk för Alzheimers sjukdom, cancer, hjärtsjukdomar, högt kolesterol, högt triglycerider och Parkinsons sjukdom. Denna diet kan också hjälpa dig att hålla blodsockernivåerna stabila. Dessa fördelar kommer från de friska omättade fetterna från nötter och olivolja, dietens höga fiberinnehåll och de fördelaktiga näringsämnena i frukter och grönsaker som utgör en stor del av denna diet. Att lägga till motion kan öka fördelarna med att följa Medelhavsdieten, så sikta på minst 30 minuters träning per dag.
överväganden
Medelhavsdieten kan vara hög i fett. Även om fettet är huvudsakligen omättat fett innehåller fett mycket kalorier, och du måste se till att du inte konsumerar för många kalorier totalt. Kalcium och järn kan också vara låg i denna diet om du inte inkluderar animaliska produkter och mejeri, som är rika på dessa näringsämnen. Att välja gröna bladgrönsaker hjälper dig att få dessa väsentliga mineraler. Att dricka kalciumförstärkt apelsinjuice tillsammans med dina gröna får dig mer kalcium och hjälper dig att absorbera järnet från gröna. Fjäderfä, fisk och bönor innehåller också järn.
