Du kan spendera ungefär två timmar förberedelse och tillagningstid för att göra scrapple från början med fläskpartier, majsmjöl och kryddor eller du kan köpa en scrapple-produkt som de som tillverkas av Rapa-företaget. Rapas fläskskrapple är gjord med majsmjöl, vetemjöl, kryddor och fläsklager, lever, fett, hjärtan och snouts. Scrapple är en förkokt köttprodukt, som vanligtvis serveras till frukost, är det traditionellt stekt för att uppnå en knaprig yttre skiktet och ett mjukt centrum.
Steg 1
Skär skrapan jämnt. Skivorna kan variera i tjocklek från 3/8-tum till? -inch.
Steg 2
Värm en smord stekpanna ovanpå spisen och värma en liten mängd olja i pannan tills oljan är mycket varmt. Scrapple måste tillagas i mycket het olja för att kunna skarpa jämnt, som hindrar den från att falla isär under tillagningen och vrida. För hälsosammare matlagning använd istället en nonstick-pan eller sprayolja.
Steg 3
Skaka skrapan i ca fem minuter på varje sida för att det ska kunna brinna och skarpa jämnt. använd en spatel för att vrida skrapan efter att kanterna är bruna och skarpa.
Steg 4
Ta bort skrapan med en spatel, placera den på en tallrik och servera medan den är varm.
Saker du behöver
- scrapple
- Panorera
- Olja
- Spatel
tips
- Rapa Scrapple förpackning ger anvisningar för ugn-brunfärgnings scrapple, som kräver 3/4-tums skivor på en matlagnings ark placeras i en ugn förvärmd till 375 grader F och brynta på ena sidan för åtta till tio minuter innan vrida skivorna över för bryning på den andra sidan.
