Alla ugnar lagar mat med både konvektion och strålningsvärme, men det som gör en annan konvektionsugn är att den kokar genom att cirkulera uppvärmd luft med en fläkt. Konvektionsugnar kan användas för bakning eller rostning; rosta grönsaker i en konvektionsugn ger skarpa, jämnt brunade grönsaker. De flesta recepten gäller för vanliga ugnar om inget annat anges, men de kan justeras för en konvektionsugn som kokar snabbare än en vanlig ugn. För att justera ett recept för tillagning i en konvektionsugn, minska värmen med 25 grader Fahrenheit, eller förkorta tillagningstiden med 25 procent eller båda.
Steg 1
Välj grönsaker som rekommenderas för matlagning i en konvektionsugn, som squash, paprika, lök, potatis, svamp, blomkål och morötter.
Steg 2
Ställ ugnen på 400 till 450 F.
Steg 3
Haka eller skör grönsakerna i bitar i bitar, vanligtvis 3 / 4- till 1-tums bitar.
Steg 4
Placera de hackade grönsakerna i en blandningsskål. Tillsätt olivolja och örter eller kryddor och blanda noggrant med en matlagning sked.
Steg 5
Placera de belagda grönsakerna i ett enda lager på ett bakplåt.
Steg 6
Placera bakplåten i ugnen; laga grönsakerna i 10 minuter, rör sedan om och koka i ytterligare 10 minuter.
Steg 7
Ta bort bakplåten och grönsakerna från konvektionsugnen. Placera grönsakerna på en serveringsfat och servera.
Saker du behöver
- Grönsaker
- Varmluftsugn
- Kniv
- Bunke
- Matlagning sked
- Olivolja
- Örter och kryddor
- Bakplåten
- Servering av tallrik
tips
- Använd ett grundt bakplåt för att tillåta luft att cirkulera runt grönsakerna för att garantera jämn matlagning. Täcka grönsakerna noggrant med olivoljan för att hålla grönsakerna fuktiga så att de inte torkar ut under tillagningen.
varningar
- Stäng av fläkten innan du lägger grönsakerna i ugnen och tar dem ur ugnen när de är färdiga med matlagning. Förvara inte plastutrustning eller redskap i ugnen eftersom de kan smälta eller ta eld. Täck inte ugnsskivorna med aluminiumfolie, eftersom det kan hindra luftcirkulationen.
