En traditionell italiensk maträtt, ravioli är pasta fylld med ost, kött eller annan fyllning och serveras vanligtvis med en marinara sås. Du kan köpa färdiga frysta ravioli på din mataffär eller du kan göra din egen från början och frysa dem för senare användning om du vill. Tillagningsprocessen för färsk och frusen ravioli är densamma; De enda skillnaderna ligger i beredningen och hur länge ravioli behöver laga mat.
Steg 1
Separera din färska ravioli med en skarp kniv, om de är fästade på varandra. Du behöver inte skilja frysta ravioli.
Steg 2
Tillsätt 4 till 6 liter vatten till en stor kruka. Strö salt i vattnet och tillsätt 4 teskedar grönsaker eller olivolja för att förhindra att pastaen kläms fast.
Steg 3
Koka vattnet över hög värme. Täck din kruka för att hjälpa vattnet koka snabbare.
Steg 4
Tillsätt färsk eller frusen ravioli till ditt kokande vatten. Frysta ravioli som fastnar ihop kommer att sönderfalla när de lagar mat. Återgå till koka.
Steg 5
Koka upp din färska ravioli i 5 till 7 minuter, avtäckt. Frysta ravioli kan behöva några ytterligare minuter. Rör inte på eftersom ravioli kan bryta isär. Testa din ravioli för doneness genom att ta en bit efter att ha fiskat ut en slitssked.
Steg 6
Töm din ravioli genom att försiktigt hälla dem i en sil eller genom att ta bort dem med en slitssked. Servera med din favorit sås.
Saker du behöver
- Salt
- 4 teskedar vegetabilisk eller olivolja
- Stor kruka med lock
- Slitsad sked
- Sil
