Svarta bönor är troligtvis inte den första maten som kommer att tänka på när man tänker på matallergier. Livsmedel som mjölk, fisk och nötter är några av de vanligaste livsmedel som kan utlösa en allergisk reaktion hos människor. Även om vissa livsmedel är mer benägna att orsaka en allergisk reaktion hos de flesta människor kan du få allergi mot någon mat. Om du utvecklar vanliga allergysymtom efter att ha ätit svartbönor måste du testas för en matallergi. En klinisk diagnos kan hjälpa dig att behandla och förebygga en framtida allergisk reaktion.
Svarta bönor
Svarta bönor är en del av köttfärsfamiljen. Cleveland Clinic säger att om du är allergisk mot svarta bönor, är du mer benägen att vara allergisk mot andra baljväxter. Sojabönor och jordnötter är två av de vanligaste livsmedelsallergerna som också ingår i legumfamiljen. Om du har en känd peanut eller sojabönalergi bör du undvika att äta svarta bönor och andra baljväxter. Svarta bönor används vanligtvis i mexikansk mat, grytor och andra etiska rätter. Om du äter ute, informera din server om din matallergi innan du beställer för att förhindra att oavsiktligt intag av svarta bönor.
Allergi
Om du är allergisk mot svarta bönor utlöser proteinerna som finns i benen en överreaktion av immunsystemet. Även om svarta bönproteiner är säkra för konsumtion, gör ditt immunsystem ett misstag att identifiera dem som farliga. Detta misstag larmar kroppen som om det var under attack. Resultatet av denna kemiska reaktion är produktionen av immunoglobulin E-antikroppar och andra kemikalier enligt MedlinePlus. Antikroppar är sjukdomsbekämpande medel som skyddar kroppen mot infektionssjukdomar. Utsläpp av dessa antikroppar och andra kemikalier orsakar svullnad i olika delar av din kropp som leder till vanliga matallergysymtom.
effekter
Efter att ha ätit svartbönor kan du utveckla mindre till svåra symptom i olika delar av din kropp. Dina lungor och bihålor kan bli ont och svullna, skära av din normala förmåga att andas i hela näsan och munnen. Detta kan orsaka astma, bröstsmärta, väsande ökning, nässäppa och huvudvärk i sinus. Komplikationer i matsmältningssystemet kan orsaka illamående, diarré, magont och kräkningar strax efter att ha ätit svartbönor. Hudreaktioner kan innefatta inflammation, irritation, rodnad och klåda.
Behandling
Alla matallergier är obotliga. Du måste undvika konsumtion av svarta bönor och andra baljväxter som orsakar en allergisk reaktion i kroppen. Om du av misstag brukar svarta bönor, kontakta din läkare omedelbart.
