Bifftips är små köttstycken som tagits från det område där ett klipp av lösgryn sätter fast i benet. Bifftips är oftast biff men de kan också tas från andra djur, som bison. Grillning är en av de vanligaste metoderna för att laga stekpipa, men du kan laga dem inomhus med goda resultat. Det bästa sättet att laga stekips inomhus är att marinera dem i en tjock sås och laga dem sedan på spisen. Detta recept ger mellan fyra och sex portioner.
Steg 1
Blanda grillsås, salladsdressing, Worcestershire sås och vitlökspepir i en medium blandningsskål. Rör tills marinaden är jämn.
Steg 2
Lägg bifftipset till marinaden och rör om att belägga dem i vätskan. Täck skålen med ett plastplast och kylda stekpiparna i en timme. Bison Steak Tips kommer att dra nytta av ökad marineringstid. Kyl dem i två timmar för bästa resultat.
Steg 3
Förvärm en stekpanna över medelhög värme. Överför stektipsen från marinaden till stekpannan. Kassera överbliven marinaden.
Steg 4
Rör stekpiparna kontinuerligt i 10 minuter eller tills köttet inte längre är rött i mitten. Om du arbetar med bisonstektips, kan kokningstiden ta upp till 15 minuter. Var tålamod och öka inte värmen, eftersom det kan torka ut magert kött.
Steg 5
Ta bort stekpannan från värmen och låt stekpiporna svalna i fem minuter. Servera stekpiparna medan de är heta.
Saker du behöver
- 1/2 kopp Grillsås
- 1/2 kopp vinägerbaserad salladsdressing
- 1/4 kopp Worcestershire sås
- 1 msk. vitlök peppar
- Medium mixskål
- 1 pund färskt eller upptinad bifftips
- Plastfolie
- Stekpanna
tips
- Kyl omedelbart bifftips omedelbart och konsumera dem inom två dagar. Du kan använda 1 1/4 koppar av din favorit marinaden i stället för den som presenteras i detta recept.
