En av de mest mångsidiga mejeriprodukterna, gräddeost används för spridningar, dips och i efterrätt recept. Lättfett eller lätt krämost är ett hälsosamt sätt att njuta av den distinkt smak av gräddeost utan hög fetthalt och tillhörande kalorier. Om du saknar mager ost kan du piska upp flera bra substitut från vanliga köksklammer.
Non-Fat Cream Cheese
Rökt lax med gräddeost Foto Kredit: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Du kan ersätta fet fet gräddost för låg fetthalt gräddost, även om smaken inte är lika rik. Eftersom konsistensen utifrån förpackningen är densamma som för fettfattig grädde, är det ett bra alternativ när man använder gräddostslaken eller som ett lager under en annan mat, såsom rökt lax. Men blandning av fet fet gräddeost med andra ingredienser för dips och frost resulterar i en rinnande blandning som sannolikt inte är lämplig.
Neufchatel
Neufchatel Fotokredit: PicturePartners / iStock / Getty Images Neufchatel är en mjuk, oripad ost, ursprungligen från Frankrike och nu gjord i USA. Tillverkad av kolmjölk, den har en delikat smak när den är ung, men en mycket skarpare, mer skarp smak när den åldras. Färsk Neufchatel har en smak och en textur som mycket liknar fettfattig gräddost och kan användas omväxlande i recept. Fettinnehållet i Neufchatel varierar betydligt bland varumärkena, så läs etiketten noga för att hitta en med låg fetthalt.
Keso
Stugaost Fotokredit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images I en nypa kan du använda mager tjockost som en ersättning för låg fetthalt gräddeost. Töm noggrant kockosten, puré den i en matberedare eller blender tills den är jämn. Eftersom stuga ost är mjukare och smalare än grädde, fungerar denna substitution bättre i recept där gräddost kombineras med andra ingredienser än som en spridning.
ricotta
Ricotta Fotokredit: tycoon751 / iStock / Getty Images Delskummig ricotta är en annan mjukost som kan ersätta cream cheese i recept. Töm ricottaen noggrant innan du slår den smidigt, antingen för hand eller i en matberedare eller blandare.
Yoghurtost
Yoghurt Fotokredit: Lilyana Vynogradova / iStock / Getty Images Med viss förberedelse planerar yoghurt ett gott ersättning för gräddeost. Använd vanlig, orättgjord yoghurt, antingen låg fetthalt eller fettfri. Lina en sil med pappershanddukar och töm yoghurten i silen, sätt sedan silen i en skål och kyl den över natten. Det mesta av vätskan dräneras ut ur yoghurt och resultatet, kallat yoghurtost, är krämig och lätt att sprida, precis som gräddost.
