Omega-3-fettsyror är underrepresenterade i den typiska västerländska kosten, som är hög i kött och låg i fisk. Medelhavsdieter, som är högre i fisk och lägre i kött, har förknippats med minskad risk för hjärtsjukdom, ett stort hälsoproblem i USA. Öka ditt intag av omega-3 kan bidra till att minska din risk för hjärt-kärlsjukdomar, men det är viktigt att göra rätt mat val när det gäller vilken typ av fisk att äta.
Hälsosam Omega-3
American Heart Association säger att öka ditt omega-3-intag kan hjälpa dig att riskera kardiovaskulära störningar som arytmi och högt blodtryck. Omega-3-fettsyror är också förknippade med minskad serum triglycerider, fetter som cirkulerar i blodflödet och bidrar till hjärtsjukdomar. Arteriell placktillväxt saktar också till följd av omega-3-fettsyror. Plåtar är ackumuleringar av kolesterol som kan samlas på blodkärlsväggar och påverka flödet av blod i hela kroppen.
Fisk
Feta fiskarter är en källa till omega-3. AHA listar lax, makrill, sill och albacore tonfisk som innehåller höga koncentrationer av omega-3. Bekvämligheten med konserverad tonfisk kan göra det verkar som ett utmärkt val för att erhålla omega-3-fettsyror, men vissa ifrågasätter värdet av konserverat mot andra former av tonfisk när man försöker öka omega-3-intaget.
Canned vs Fresh
Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk varierar omega-3-innehållet i tonfisk efter typ av tonfisk och hur det behandlas. Färsk tonfisk tonas upp med högsta omega-3-halt, med 1,504g DHA och EPA i varje 100g. Lätt tonfiskburk i olja har den lägsta, bara 0,288 g. Vit tonfisk i vatten är ett bättre val på .862g per 100g fisk.
Miljöföroreningar
Om du är orolig för att konsumera miljögiftningar när du äter fisk är du inte ensam. Det är en giltig oro eftersom fisk kan absorbera toxiner från miljön och ämnen som kvicksilver kan ackumuleras i köttet. American Heart Association säger att konserverad lätt tonfisk är vanligtvis lägre i kvicksilver än andra källor och råder dig att äta en mängd olika fisk för att minimera effekterna av eventuella föroreningar.
