Att förbruka åtminstone tre dagliga portioner av frukt hjälper dig att behålla din hälsa, men du bör äta mer icke-stärkelsefrukter för att minimera kalorier och socker. Frukt som är mörkare i färg fylls vanligtvis med de flesta näringsämnena. För att göra de bästa valen när det gäller frukt är det viktigt att förstå de fyra fruktgrupperna: söt, melon, sur och subsyra.
Ljuv
Fylld med protein, fikon är ett naturligt hjälpmedel för viktkontroll. Stärkelse frukter som bananer, plantains och dates, utgör den söta kategorin och är de som begränsar i din kost. Även om de är friska, är dessa frukter högre i kalorier och socker. Fig är ett undantag till söta frukter när det gäller kostbegränsningar. Fylld med protein, fikon är ett naturligt hjälpmedel för viktkontroll. Kalciumnivån på fikon kan också bidra till att sänka blodtrycket. Fig och fikon löv är klokt kost val för diabetiker och pre-diabetiker.
meloner
Meloner består av mestadels vatten. Trots sin söta smak består meloner av mestadels vatten. Non-stärkelse meloner, som vattenmelon, cantaloupe och grapefrukt, är utmärkta källor till vitamin C och vitamin A. Lätt låga kalorier, är meloner också till hjälp vid vikthantering.
sura
Många citrusfrukter är lägre i stärkelse men i stort sett sura. Citrusfrukter är till stor del sura och bör kombineras med frukter i andra kategorier för att uppnå en mer balanserad, alkalisk diet. Även om många citrusfrukter är lägre i stärkelse, kommer en obalanserad kombination av sur frukt sannolikt att orsaka sur mage och matsmältningsirritation.
Sub-sura frukter
Bär är fyllda med fiber och innehåller flavanoider. Förutom äpplen, plommon, kiwi och persikor är nästan alla bär bland de sura frukterna. För de lägsta stärkelsebären, välj jordgubbar, tranbär, björnbär, hallon och blåbär. Fylld med fiber innehåller bär också flavanoider, som har cancerkämpande egenskaper.
Stärkelse och det glykemiska indexet
Att äta för mycket högstärkelsefrukt kan ha en negativ effekt på blodsocker och insulin. Stärkelse som finns i växtbaserade livsmedel är ett kolhydrat som växter använder för att producera energi i form av glukos. Det är svårare för kroppen att metabolisera glukos än sackaros, därför kan alltför många starka stärkelsesfrukter ha en negativ effekt på blodsocker och insulin. Det glykemiska indexet används för att betygsätta kolhydrater baserat på deras effekt på blodsockernivån, så detta kan användas som en vägledning för bestämning av stärkelsen i frukter. Vanligtvis har ju mer stärkelse en frukt, desto högre betyg kommer det att ha i det glykemiska indexet. Av de fyra kategorierna är de fem frukterna lägsta i stärkelse körsbär, grapefrukt, päron, plommon och äpple.
