Blåbär finns ofta på listan över superfoods, och av goda skäl. Förpackad med kraftfulla antioxidanter, blåbär är låga i kalorier och hög i fiber. De består övervägande av kolhydrater, som de flesta frukter, så om du är på en låg carb-diet kan du beräkna kolhydraternas netto kolhydrater när de införlivas i din kost.
Totala kolhydrater i blåbär
En 1-kopps servering blåbär innehåller 19 g total kolhydrater och 1 g protein. Med nollfett kommer majoriteten av kalorierna i blåbär från kolhydraterna. Blåbär innehåller cirka 80 kalorier per portion.
Netto kolhydrater
När du tittar på kolhydrater, bör du alltid subtrahera fibern från din totala räkning för att nå nätets kolhydraträkning. En servering av blåbär har 5 totalt g fiber. Därför motsvarar netto-kolhydraterna, vilket betyder den totala mängden minus gram av fiber, 14 g kolhydrater per portion.
Antioxidanter och hälsofördelar
Blåbär innehåller kraftfulla antioxidanter - de innehåller faktiskt dubbelt så många som spenat och tre gånger så många som apelsiner per portion. Blåbär hjälper till med insulinresistens och är en hälsosam mat för diabetiker och de som tittar på blodsocker. De hjälper till att producera en långsam frisättning av glukos i blodet på grund av den hälsosamma klorogena antioxidanten.
Förebyggande av sjukdomar och rekommendationer
Enligt Holistic Health Practitioner Lisa Metzgar, doktor, "Ät blåbär har visat sig förbättra kognitiva och motoriska färdigheter, förbättra kortsiktigt minne, öka balans och koordinering, förbättra syn och nattesyn, förhindra urinvägsinfektioner, minska kolesterol, skydda mot macular degenerering och förbättra hjärt-kärlsjukdom. "Metzgar rekommenderar att man söker blåbär med en silvergrå hud. Detta är en skyddande yttre beläggning som kallas "blomningen." Blåbär bör vara fast och hållas kylt för friskhet. Tvätta dem rätt innan du planerar att servera eller äta dem för att säkerställa friskhet och fasthet.
