American Heart Association rekommenderar inte högprotein dieter. Högprotein dieter, som Atkins, Protein Power och Stillman dieter, begränsar väsentliga väsentliga näringsämnen som din kropp behöver genom att vara inriktad på proteinintag. Högt kost protein har skadliga effekter på glukosmetabolism genom att främja insulinresistens. Insulinresistens försämrar kroppens förmåga att reagera och använda det insulin som det producerar. Denna oförmåga leder till blodglukosavvikelser.
Insulin
Insulin är ett hormon som är ansvarigt för att sänka blodsockern. När glukosnivåerna stiger i blodet stimulerar insulin upptaget av det överskott av glukos som lever och muskelceller. Cellerna använder den lagrade glukosen som en energiförsörjning. Kostförändringar i förhållandet mellan kolhydrat och protein ger förändringar i glukosreglering, vilket framgår av Donald K. Layman och kollegor som publicerades i "Human Nutrition and Metabolism" 2003. Därför påverkar högprotein dieter insulinnivåer i kroppen.
Typer av kost Proteiner
Tre typer av dieter proteiner finns i människa - köttprotein, mjölkprotein och vegetabiliskt protein. Inte alla typer av proteiner påverkar insulin på samma sätt. Studier av ökad kostmjölk eller ökat dietiskt djurprotein har visat ökad förekomst av insulinresistens hos barn. Andra typer av proteiner, såsom soja eller magert fisk, sänker insulinsvaret. Förbättrat kolesterol är en extra fördel av magert fiskprotein. Variationer i proteinkällor, snarare än mängder proteiner, representerar ett säkrare kostalternativ.
Obligatoriskt protein
Den rekommenderade dagliga ersättningen, eller RDA, för protein i USA är 0,8 g protein per kg kroppsvikt hos vuxna. Rekommenderas att barn intager endast 9 till 20 g per dag, medan vuxna behöver 34 till 46 g per dag. Rekommenderad RDA för gravida och ammande kvinnor ökas till 71 g per dag. Enligt kroppsvikt behöver barn mer protein per kilo eftersom de bygger nya kroppsvävnader. En typisk amerikansk diet ger mer än RDA.
Högprotein och diabetes
Diabetes uppstår när alltför mycket glukos är närvarande i blodet och inte tillräckligt med insulin för att ta bort det eller kroppen inte kan använda det insulin som tillverkas. Långvariga proteiner med hög proteinhalt ökar de aminosyror som finns i blodet, vilket påverkar glukosjämvikten. Långvariga proteiner med hög proteinhalt hos friska individer inducerar högt glukosstimulerat insulinutsöndring och oupplöst glukosutgång i levern. För diabetiker minskar för mycket protein insulinkänsligheten och orsakar ökat insulin som produceras i levern också. Båda exemplen indikerar problematiska svar på dieter med hög proteinhalt.
överväganden
Många proteinhaltiga dieter innehåller höga mängder mättade fetter från animaliskt protein. Sådana fetter höjer lipoproteinkolesterol med låg densitet eller LDL, vilket är det "dåliga" kolesterolet. Höga LDL-kolesterolnivåer är associerade med ökad risk för hjärtsjukdom. Höga diettproteiner orsakar också ökad urinproduktion, som tar bort viktiga mineraler, såsom kalcium, från kroppen. Kroppen förlorar i genomsnitt 1,75 mg kalcium för varje 1 g intaget animaliskt protein, och kalciumavlagringar behållna i njurarna ger smärtsamma njurstenar.
