Vitaminer är en grupp av substanser som är nödvändiga för övergripande hälsa, normal cellfunktion, tillväxt och utveckling. Det finns 13 vitaminer som är nödvändiga för kroppsfunktionen. Eftersom dessa vitaminer är så viktiga för god hälsa är det viktigt att förstå deras roller och funktioner. Alla viktiga vitaminer finns i livsmedelskällor och kompletteras i olika former.
Typer av vitaminer
Vitaminer är uppdelade i två kategorier, fettlösliga och vattenlösliga. Fettlösliga vitaminer inkluderar vitaminerna A, D, E och K. Vattenlösliga vitaminer inkluderar vitamin C, tiamin (B1), niacin (B3), riboflavin (B2), pantotensyra, biotin, pyridoxin (B6), vitamin B12 och folat. Även om det finns andra skillnader, är huvudkännetecknen som skiljer vattenlösliga och fettlösliga vitaminer att fettlösliga vitaminer kan lagras i kroppsvävnad under långa perioder, medan vattenlösliga vitaminer inte kan. Det enda undantaget är B12, som kan lagras i levern.
Vattenlösliga vitaminer
Alla vitaminer spelar olika viktiga roller i kroppen. Medan vattenlösliga vitaminer inte kan lagras under långa perioder, utför de fortfarande viktiga funktioner. C-vitamin främjar friska tänder och tandkött och hjälper kroppen att absorbera järn. Vitaminer B1, pantotensyra, biotin och B12 är viktiga för energimetabolism, medan B2 och B6 hjälper till vid produktion av röda blodkroppar. Vitamin B3 hjälper till att upprätthålla hud och nervhälsa. Folat är avgörande för DNA-produktion och gravida kvinnor måste se till att de får tillräckliga mängder folat.
Fettlösliga vitaminer
Bland de fettlösliga vitaminerna hjälper vitamin A till att bilda och bibehålla friska kroppsvävnader medan vitamin D hjälper kroppen att absorbera kalcium. E-vitamin är viktigt för bildning av röda blodkroppar och absorption av vitamin K, vilket är viktigt för blodkoagulering. Eftersom fettlösliga vitaminer kan lagras i kroppen i långa perioder är toxicitet mer möjlig, särskilt om du tar kosttillskott. Du bör konsultera din läkare innan du fyller i fettlösliga vitaminer.
Mat eller vitaminer?
Att äta en välbalanserad, hälsosam kost, särskilt en som innehåller mycket mat från växtkällor, bör låta dig få tillräckliga mängder av alla viktiga vitaminer, enligt Colorado State University Extension. Om du har brist kan du dock använda tillskott hjälpa till att återställa dina laboratorievärden till normalt. Rådgör med din läkare eller dietist innan du tar vitamintillskott.
