Att få tillräckliga mängder vitaminer och mineraler i din kost är möjligt om du konsumerar en mängd olika livsmedel från alla livsmedelsgrupper. Men mer än hälften av den vuxna befolkningen i USA tar något slags kosttillskott, enligt Harvard Medical School. Multivitaminer är den vanligaste formen av kosttillskott. Om du bestämmer dig för att ta någon form av tillägg, prata med din läkare först. Vitaminer och mineraler kan vara skadliga när de konsumeras i alltför stora mängder.
Fettlösliga vitaminer
Fettlösliga vitaminer inkluderar A, D, E och K. Dessa typer av vitaminer är uppdelade i fett och lagras i kroppen. Eftersom de är lagrade kan de vara giftiga om du har för mycket. Vitamin A är i allmänhet säkert i höga nivåer, men du borde inte konsumera mer än 3000 mcg dagligen. För mycket vitamin A kan orsaka en gulning av huden. Eftersom vitamin D-hjälpmedel vid kalciumabsorption kan för mycket leda till överdriven kalcium i kroppen. Överdriven vitamin D, mer än 4 000 IE dagligen, kan orsaka njurskador eller oregelbunden hjärtslag. Du bör inte ha mer än 1000 mg vitamin E dagligen. Medan den exakta risken för för mycket E-vitamin är okänd, kan alltför stora mängder påverka ditt hjärta, öka risken för dödsfall. Att förbruka överdriven K-vitamin kan leda till permanent skada på cellmembran och leverproblem. Ingen giftig nivå har ställts för vitamin K, men du behöver bara 120 mcg per dag för män och 90 mcg för kvinnor, noterar Linus Pauling Institute.
Vattenlösliga vitaminer
Vattenlösliga vitaminer lagras inte i kroppen, och eventuellt extra mängd utsöndras. Vitamin C och alla B-vitaminer, inklusive riboflavin, niacin och folat, är vattenlösliga. Dessa vitaminer har låg risk för toxicitet. Om du konsumerar för mycket, är de vanligaste hälsoeffekterna gastrointestinala störningar, såsom diarré, illamående och kräkningar. Dessa effekter uppstår när oabsorberade näringsämnen reser genom matsmältningsorganet medan din kropp försöker utsöndra dem.
Överdriven mineraler
Mineraler lagras i hela kroppen, vilket innebär att risken för toxicitet är hög eftersom små mängder utsöndras. Järn i stora mängder kan orsaka levercirros och hjärtsvikt. Den maximala mängd järn du ska konsumera är 45 mg. Att förbruka mer än 2500 mg kalcium per dag kan leda till njursvikt, njursten och problem med mjukvävnad. Zink är en vanlig behandling mot förkylning, tack vare dess förmåga att öka ditt immunsystem. Zinkens toxicitet uppträder när du har mer än 40 mg per dag, rapporterar kontoret för kosttillskott. Att förtära stora mängder zink på en gång orsakar kräkningar, diarré och huvudvärk. Om du kontinuerligt tar för mycket zink, kan det minska absorptionen av andra mineraler, liksom minska immunsystemets funktion.
Fördelar med balanserad kost
Du kan få alla viktiga vitaminer och mineraler du behöver utan att ta kosttillskott helt enkelt genom att ha en balanserad kost, där du får alla de näringsämnen du behöver utan att ha för mycket eller för lite av någon sak. Att ha en obalanserad diet kan leda till nedsatt nervfunktionsfunktion, problem med vävnadsvård eller onormal tillväxt och utveckling. Balansera din kost genom att äta så många olika typer av livsmedel som möjligt, kontrollera dina matdelar och sprida dina måltider ut hela dagen. Färger representerar ofta olika vitaminer, mineraler och antioxidanter. Om din tallrik ser blankt och beige ut, lägger du till en strö av färska örter eller skivor röd paprika med fördelaktiga näringsämnen.
