Fläskkotlett är billigt, lätt att hitta och enkelt att laga mat. Från stekning till bakning finns det olika sätt att laga mat för att laga hakan. Några fördelar med att laga det med benet avlägsnat, men benet är det som ger en del av smaken. Men om tanken på fläskkotletter framkallar tankar på torrt, tufft kött, tänk igen. Genom att lägga till vatten i pannan hjälper du tätningen i fläskkotens naturliga juice och smaker, samtidigt som du säkerställer att den blir fuktig.
Steg 1
Skölj dina fläskkotletter och klappa dem torrt med en pappershandduk.
Steg 2
Smak din fläskkotlett lätt med salt och peppar och sätt dem åt sidan.
Steg 3
Värm din stekpanna över medelhög värme på spisen, lätta smörj botten med ett litet fläskfett avlägsnat från en av koteletterna. Kassera fettet när botten av stekpannan är lätt smurt.
Steg 4
Lägg till två av fläskkoteletterna till den heta pannan. Pannan är varm nog när fettet börjar sitta. Lägg bara till två fläskkotor åt gången, så att de kan värmas innan de läggs till ytterligare två. I annat fall kommer det kalla köttet med medför värmen på pannan, vilket ökar brustiden.
Steg 5
Koka tills den är brunad på båda sidor. Detta bör ta ungefär tre minuter.
Steg 6
Sänk värmen och lägg till lök, timjan, rosmarin och vatten. Driven pannvätskan över dina fläskkotletter. Täck och simma, fortsätt att skeda vätskan på koteletterna ibland i 45 minuter eller tills köttet är ömt.
Saker du behöver
- 4 fläskkotletter, 3/4 till 1 tum tjocka
- 1/2 tsk. salt-
- 1/4 tsk. peppar
- 1/8 tsk. torkad timjan
- 1/8 torkad rosmarin
- 1/2 kopp vatten
- 1/2 halvlök, hackad
- 10- eller 12-tums stekpanna med lock
- Pappershandduk
- Stor matlagning sked
varningar
- USDA rekommenderar att fläsk konsumeras först efter att den har nått 160 grader Fahrenheit.
