Bitter mat appellerar inte till många människor, men den bittera kalebassen är en vanlig mat i indisk mat. Denna grönsak, även känd som bitter melon eller balsampäron, erbjuder en rad fördelar, både näringsmässiga och medicinska. Bitter kalebass är en bra källa till flera vitaminer och bra för en diet med lågt kaloriinnehåll. Rådfråga din läkare innan du äter denna grönsak som en behandling för något medicinskt tillstånd.
Diet Friendly
Bitter kalebass är ett bra val för begränsade kalori dieter - en 1-kopps servering av denna grönsak tillför endast 24 kalorier till din måltidsplan. Eftersom denna kalebass är en förvärvad smak kan du inte njuta av det bara av sig själv. Du kan lägga till det i soppor och grytor, men ditt totala kaloriintag skulle vara större. Bitter kalebass är också ganska låg i fett, innehållande 0,2 g per portion.
Utmärkt Källa av Vitamin K
En servering av bitter kalebass uppfyller hela ditt dagliga behov av K-vitamin. K-vitamin som finns i denna bittera grönsak minskar risken för överdriven blödning och bidrar till din bens integritet. Att ta antibiotika kan läcka vitamin K från din kropp, så att äta mat som bitter kalebass är ett bra val för att öka ditt intag.
Ger vitamin C
Att integrera en bitter kalebass i din kost ökar ditt intag av vitamin C. En portion av denna ojämnhudade grönsak innehåller 54 procent av det dagliga rekommenderade intaget av C-vitamin vilket gör det till ett bra alternativ för blodkärls hälsa på grund av dess inverkan på kollagen produktion. Du behöver detta vitamin för att reparera skador, inklusive benstörningar och hudlackeringar. Detta antioxidant vitamin bidrar till skydd mot fria radikala skador som kan utlösa vissa typer av cancer och andra tillstånd.
Innehåller vitamin A
En portion bitter kalebass ger 28 procent av det A-vitamin som kroppen behöver varje dag. Du behöver vitamin A i denna grönsak för att hålla dina slemhinnor och andra mjuka vävnader friska och det har också andra fördelar för dina ögon. Detta vitamin hjälper till att förhindra nattblindhet och grå starr. En studie som publicerades i april 2011-utgåvan av "Cochrane Database of Systematic Reviews" korrelerar ett vitamin A-brist med blindhet utlöst av mässling, så överväga att lägga bitter kalebass till din kost om du har denna sjukdom för att undvika ögonproblem.
Fördelar för typ 2-diabetiker
Bevis i mars 2008-upplagan av tidningen "Kemi och biologi" indikerar att egenskaper hos den bittera kalebassen kan erbjuda ett naturligt behandlingsalternativ för personer med typ 2-diabetes. Vissa föreningar isolerade i denna grönsak aktiverar ett enzym som är känt som AMPK, vilket bidrar till att reglera glukosmetabolism. Denna åtgärd hjälper diabetiker, som har problem med att omvandla glukos till energi, använda det insulin som de producerar mer effektivt.
