Delicata squash, även ibland kallad sötpotatis squash eller Bohemian squash, har gul hud med gröna ränder i avlång form. Den här vinterns squash-sorten skiljer sig från andra typer på grund av sin mjuka konsistens - till skillnad från vinterkvash, som butternut och spaghetti squash, delikatas squashen är enkelt huggen och skivad och kräver inte rostning eller bakning för att mjukna sitt kött. Cooks Thesaurus konstaterar att det har en smak som liknar söttpotatis.
Kalorier och fett
En 3/4-kopps delikataskampanj innehåller 30 kalorier, vilket gör det till ett utmärkt val om din måltidsplan utvecklas för att gå ner i vikt. Planera din måltid för att para en servering med delikataskvash med både magert protein, som kalkonbröst eller fisk, och antingen en vegetabilisk - broccoli, morötter eller gröna bönor är ett bra val - eller ett friskt spannmål för en balanserad, näringsrik måltid. Delicata squash innehåller noll g fett. Din kropp kräver att fett ska fungera, men du behöver inte mer än 44 till 78 g fett per dag eller 20 till 35 procent av dina dagliga kalorier.
Kolhydrater och Fiber
Delicata squash passar också in i många planer med lågt kolhydrathalt - en 3/4 kopp servering hade bara 7 g av detta makronäringsämne. Om du följer en typisk kost behöver kroppen dock cirka 130 g kolhydrater för att ge din kropp energi. Denna squash kan vara fylld, så om du har en oro för att få tillräckligt med kolhydrater i din kost, överväga att servera squash med ett starkt brödspackning. En del vanligt delikataskompash ger 1 g fiber, en typ av kolhydrat som inte bryts ner i kroppen som bränsle. Detta näringsämne spelar en viktig roll för att förebygga förstoppning och ett kolon tillstånd som kallas divertikulit.
vitaminer
Innehåller delikataskompash i din måltidsplan uppfyller nästan 3/4 av ditt dagliga krav på vitamin A per portion. Detta vitamin drar nytta av din syn, speciellt din nattsyn. Dessutom bidrar det till bildandet av dina slemhinnor, tänder, hud och vävnader. Delicata squash tjänar också som en bra källa till vitamin C - varje 3/4-cup servering innehåller 15 procent av den mängd kroppen kräver varje dag. Detta vitamin spelar en viktig roll vid sårläkning, och du måste konsumera tillräckliga mängder för att korrekt använda kostjärn.
mineraler
En portion delikataskampanj ger 2 procent av det dagliga rekommenderade intaget av både järn och kalcium. Järnet i din kost bidrar till att bilda proteiner som levererar syre i hela kroppen, inklusive dina muskler och blodomloppet. Tillväxten av dina celler beror också på järn för att hjälpa till att styra processen. Kalcium i din måltidsplan främjar starka tänder och ben, och konsumerar nog är särskilt kritiskt när du blir äldre, speciellt om du är en kvinna som din kropp behöver mer när du ålder. Var noga med att komplettera din måltidsplan med att inkludera mat rikare i både järn och kalcium än delikataskompash för att ta in det belopp du behöver varje dag.
fördelar
Om du lider av glutenintolerans, överväg att skära delikataskompash i nudelform eller band. När de är råa, gör dessa squash nudlar en god och glutenfri ersättning för vanlig pasta gjord av vete. Du kan toppa dem med tomatsås, liksom en mängd andra såser och påfyllningar.
Huden på denna squash är ätbar efter rostning eller bakning, vilket sparar tid i köket. Det ökar också ditt näringsintag - huden på grönsaker innehåller ofta fiber och andra vitaminer och mineraler.
