Också kallad kronisk nässle, diagnostiseras kronisk urtikaria när ett fall av nässelfeber varar mer än sex veckor eller återkommer ofta. Nässlor är fläckar av kliande röda eller vita knölar eller vältar som uppträder på huden. Även om den exakta orsaken till kronisk urtikaria ofta är okänd, orsakas det ibland av en allergisk reaktion på livsmedel eller livsmedelstillsatser. I det här fallet kan en kronisk urtikaria diet hjälpa till att lindra allvarlighetsgraden eller frekvensen av tillståndet.
Elimineringsdiet
Om du inte har kunnat fastställa den exakta orsaken till din kroniska urtikaria, kan du behöva börja en elimineringsdiet. För att börja en elimineringsdiet, ta bort alla möjliga livsmedelallergener från din diet. Därefter återinföra mat - en i taget - ungefär vart femte dag. Under hela processen, håll en matbok för att logga in de typer och mängder mat du äter, tillsammans med eventuella symptom du upplever. Eftersom du introducerar mat en åt gången borde du kunna identifiera alla som utlöser dina kroniska urtikaria symptom. Din läkare kan hjälpa dig att bestämma vilka livsmedel du ska eliminera. Typiska livsmedelsgrupper som elimineras från kosten inkluderar mejeriprodukter, ägg, citrusfrukter, livsmedel gjorda med majs, livsmedel som innehåller gluten och bearbetade livsmedel.
Histaminrestriktioner
Vissa livsmedel innehåller histamin, ett protein som är starkt inblandat i allergiska reaktioner. När histamin frigörs i kroppen, får blodkärlen att bli mer permeabel. Till följd av detta rusar vätskor in i området och orsakar svullnad. Histamin triggar också glattmuskel för att komma i kontakt, vilket kan vara ganska farligt när det påverkar musklerna som omger luftvägarna. Eftersom histamin spelar en så viktig roll i allergiska reaktioner, kan din läkare rekommendera att man undviker histaminhaltiga livsmedel för att minska svårigheten av din kroniska urtikaria. På den histaminbegränsade kosten kan livsmedel som undviks omfatta ost, yoghurt, kärnmjölk, skaldjur, fisk, ägg, choklad, åldrig mat, fermenterade livsmedel, konstgjorda matfärger, bearbetade kött och många typer av frukter och grönsaker.
Salicylatrestriktioner
Människor med kronisk urtikaria är ofta ganska känsliga för salicylater, ett ämne närvarande i aspirin och vissa livsmedel, enligt International Chronic Urticaria Society. Om din läkare rekommenderar en salicylatbegränsad diet, undvik de flesta växtbaserade livsmedel. Detta inkluderar nästan alla frukter utom äpplen, päron och mango som skalas och kärnas. Även om de flesta grönsaker är ganska låga i salicylater, kan peeling och matlagning före konsumtion vara fördelaktigt om du har kronisk urtikaria. Ytterligare livsmedel som ska undvikas inkluderar mandlar, jordnötter, vattenkastanjer, konstgjorda färger och artificiella smakämnen.
Mat utlösare
Även om ditt tillstånd inte kräver att du följer en särskild urtikariadiet, undvik alla livsmedel som utlöser en urticaria-episod eller förvärra dina symtom. Dessa mat triggers kan variera från en person till nästa - och en elimineringsdiet kan hjälpa dig att initialt bestämma vilka livsmedel du behöver för att undvika.
