Majonnäs är en viktig ingrediens i recept som sträcker sig från deviled ägg och potatisallad till klubbsmörgåsar och hamburgare. Men om du tittar på din vikt kan Mayo - en blandning av äggulor, olja och citronsaft - vara en av de första livsmedel som du bör överväga att skära från din kost på grund av dess ökända fetthalt.
Fakta
En matsked regelbunden majonnäs har cirka 100 kalorier. Regelbunden majonnäs har också 11 gram fett och 80 milligram natrium i 1 matsked. I praktiken betyder det att 2 msk mayo på din kalkonmacka kan fördubbla din fett och kaloriinnehåll.
Betydelse
Din kropp behöver en viss mängd fett för att absorbera vitaminer från din kost, upprätthålla ett hälsosamt immunsystem och bygga och reparera cellulära strukturer. Men för mycket fett kan orsaka problem med din vikt och ditt kardiovaskulära system. Fett bör inte stå för mer än 35 procent av ditt dagliga kaloriintag - det betyder mindre än 700 kalorier eller 78 gram fett per dag. En 2 msk servering av mayo ger upp till 200 kalorier och 22 gram fett, vilket bidrar till en betydande del av ditt dagliga fettintag.
överväganden
Även om det inte är någon fråga är majonnäs en fettmjölk som du borde konsumera i måttlighet, det mesta av fett i majonnäs är omättat fett, ibland kallat "gott" fett. Endast cirka 1,5 gram fett i 1 msk majonnäs är mättat fett - mindre än mängden mättat fett i motsvarande mängd smör.
Expert Insight
Om du skär majonnäs för att minska fett och kalorier, överväga fetthalt eller nonfat-versioner - men kontrollera natriumhalten eftersom många fettsyror har högre natriumhalt, noterar Yale School of Medicine. Senap har en annan smak men en betydligt lägre kaloriantal och kan göra en bra ersättning för mayo på smörgåsar och hamburgare - National Heart Lung and Blood Institute rekommenderar det som en hälsosammare ersättare. För att få mayos krämiga konsistens i sallader, sätt i avokado.
