En typ av torkad tång som vanligen används i japanska och koreanska köket, nori är vanligtvis tillgängligt i tunna plåtar som skärs eller rivs i mindre bitar. De mindre bitarna brukar sedan viklas runt en bitformad portion ris, som en garnering eller i en mängd olika sushi-rätter. Nori anses allmänt vara säkra att äta i måttliga mängder och ger ett överflöd av hälsosamma egenskaper. En överdriven konsumtion av nori kan dock få farliga biverkningar. Om du lider av medicinska komplikationer eller tar receptbelagda läkemedel, kontakta din medicinska leverantör angående dina kostbehov.
Natriuminnehåll
Enligt de nationella instituten för hälsa behövs natrium av kroppen för att fungera nerver och muskler och att upprätthålla ett hälsosamt blodtryck. Dietrich Guidelines for Americans rekommenderar 2010 2300 mg natrium varje dag. Men genomsnittliga amerikanska vuxna konsumerar 3 400 milligram natrium dagligen och sätter dem i riskzonen för hälsokomplikationer. Enligt Takaokaya.com innehåller ett helt blad rostat nori 11 mg natrium. Även om denna mängd kan verka obetydlig innehåller vissa smaksatta normer ytterligare natrium. När man äter ute i en japansk restaurang kan konsumtionen av natrium ackumuleras mycket snabbt bland nori, sojasås och tillsatt salt för smakämnen. Personer på lågnatriumdiet bör begränsa deras natriumintag eftersom överflödig natrium kan leda till hälsokomplikationer som kongestiv hjärtsvikt, cirros och kronisk njursjukdom.
Källa till DHA
DHA eller docosahexaensyra är en typ av omega-3-fettsyra. Medan det vanligtvis finns i skaldjursprodukter, som lax, makrill, tonfisk och sardiner, är tang en vegetarisk källa till DHA. University of Maryland Medical Center noterar att DHA främjar korrekt utveckling av nervsystemet och stöder hjärnans och synhälsa. Men UMMC rapporterar också att DHA kan också interagera med vissa blodtrycksmedicin. DHA kan minska blodtrycket och därigenom öka effekten av receptbelagda blodtrycksmedicin.
Vitamin K
Enligt Drugs.com och takaokaya.com är tang en källa rik på K-vitamin. Linus Pauling-institutet konstaterar att K-vitamin fungerar som en antikoagulant och skyddar mot blodproppar i blodet och därigenom tillåter blod att flöda fritt till hjärtat, lungorna och hjärna. Drugs.com rapporterar dock att alltför stora mängder K-vitamin kan interagera med blodförtunnande läkemedel, såsom warfarin. Vitamin K, enligt en rapport från University of Michigan Health System, kan göra warfarin ett mindre effektivt läkemedel. Detta kan öka risken för blodproppar och stroke.
Ytterligare biverkningar
Drugs.com listar ytterligare biverkningar som härrör från överdriven konsumtion av tång. Eventuella biverkningar inkluderar kontaktdermatit, mag-tarmkanalen störningar, goiter, kolera och inflammation. Vetenskaplig forskning om tangens effekt på gravida eller ammande kvinnor saknas, så förväntade eller ammande mödrar borde undvika att äta nori-tang.
