Med en hälsosam dos omättad fett, protein och mineraler packar pumpa frö smör en näringsmässig stans. Med ett liknande fett- och proteininnehåll till jordnötssmör är det ett bra val för pumpa frö smör för att du ska känna dig nöjd. Med tanke på det höga näringsvärdet av denna mat kan det lätt uppta en plats i en hälsosam kost.
kalorier
Två matskedar pumpa frö smör innehåller 162 kalorier, vilket gör det till ett bra kalorifel i jämförelse med jordnötssmör, som i allmänhet innehåller var som helst från 190 till 210 kalorier för samma mängd. Pumpasfrösmör är emellertid fortfarande en högkalorig mat på grund av dess höga fettinnehåll och bör avnjutas i måtta.
Fett
I likhet med jordnötssmör innehåller pumpafrösmörsmör en stor mängd omättat fett, med 2 matskedar som ger 11 g omättat fett. Eftersom både fleromättade och enkelomättade fetter har positiva effekter på blodkolesterol betraktas detta som "bra" fett. Pumpa frö smör innehåller dock 2,6 g mättat fett, vilket anses vara "dåligt" fett och bör begränsas i kosten.
Protein
Pumpa frö smör innehåller en betydande mängd protein, med 2 matskedar ger 6 g. Detta liknar igen jordnötssmör, vilket ger ungefär 8 g för samma mängd. Protein är särskilt viktigt i kostvanor hos dem som tittar på sin vikt, eftersom det försenar gastrisk tömning och ger en känsla av tillfredsställelse. Det är en bra idé att inkludera protein i alla mellanmålsmedel för att hålla hungern slående efter att ha ätit.
mineraler
Pumpa frö smör är en källa till flera viktiga mineraler, med 2 matskedar som ger 12 procent av det dagliga värdet för kalcium och 4 procent av det dagliga värdet för järn. Oxalater, vilka är föreningar som påverkar absorptionen av kalcium, har emellertid identifierats i många nötter och frön, vilket ifrågasätter graden av absorption i kroppen från dessa typer av livsmedel. Många växtfoder som innehåller kalcium innehåller också oxalater, vilket hindrar användningen av mineral i kroppen.
