Att vara förvirrad av dina föräldrar att äta dina grönsaker är ett vanligt barndomsminne, och de flesta vet att ett tillräckligt intag av vitaminer krävs för en bra hälsa. Vad dina föräldrar inte berättade för dig var att det var för mycket att äta av vitaminer kan göra att huden häller av, fingrarna går snett eller huden blir gul.
Carotenemia
År 1999 började en liten tjej som älskade att dricka en viss orangefärgad dryck bli gul. Hennes föräldrar tog henne till sjukhuset, där en läkare blev förvånad över att finna att barnet inte hade någon allvarlig sjukdom utan istället hade fått för mycket beta-karoten från sin favoritdryck. Betakaroten blir till vitamin A i kroppen. Flickan diagnostiserades med ett tillstånd som kallades karotenemi. Som du kan gissa från namnet kan karotenemi också uppstå om du äter mycket morötter, och det kan uppstå om du äter vissa andra gula eller röda grönsaker också. Personer med karotenemi vänder tillbaka till sin vanliga färg när de ändrar sin diet.
Isbjörnslever
Betakaroten kommer från växter, men vitamin A i sig kan också erhållas från att äta kött, särskilt lever. Några av de mest intressanta fallen med vitamin A-överdosering innefattar upptäcktare i Arktis som äter isbjörnslever. Några utforskare åt små mängder lever utan några problem, enligt en artikel från 1942 i "Biochemical Journal", men andra var inte så lyckliga. Först kom stupor och huvudvärk, och sedan sköljdes deras hud faktiskt av. De inhemska folket i Arktis visste redan att inte äta isbjörnslever, men tyvärr tog det längre tid för besökande upptäcktsresande att räkna ut det på den svåra vägen.
Limeys
Scurvy brukade vara en sjukdom som drabbar sjömän på långa resor som blev bristfälliga i C-vitamin: Tänderna blev lös, andan blev stinkande och de blöste lätt. Även om indianerna kände till botemedel för tillståndet på 1500-talet, med hjälp av tallnålte, tog det fram till slutet av 18th century för British Royal Navy att genomföra en annan effektiv botemedel, juice från citrusfrukter, för att skydda sina seglare. Specifikt drack de brittiska sjömännen limejuice och tjänade dem smeknamnet Limeys, som fortfarande används idag.
Tingly Fingers
Ett konstigt resultat av vitaminbrist är en udda domningar eller stickningar i dina fingrar eller tår. Detta beror på en brist på B12, vilket hjälper till att hålla nerverna friska. Vissa människor äter dieter som inte innehåller kött, fisk eller ägg och så riskerar vitamin B12-brist. Den tingly sensationen kan vändas med B12 tillskott. I allvarlig brist, men vissa "faktiskt" glömmer "där deras lemmar är för att den normala känslan av positionen är skadad. Detta gör drabbade människor wobbly när de går.
