Med en låg carb-diet reducerar eller begränsar du de flesta livsmedel som innehåller en måttlig till hög mängd kolhydrater. Medan en låg-carb diet kan vara utmanande, det finns flera livsmedel som du kan välja, särskilt för mellanmål mellan måltiderna. Proteinrika livsmedel, liksom vissa mejeriprodukter och grönsaker, är bra val att hålla sig engagerade i din låg-carb diet plan.
Protein
Basen på en diet med lågt kolhydrater är att fokusera på livsmedel som är naturliga och att undvika livsmedel som bearbetas med tillsatser och sockerarter. Ibland kallas en låg-carb diet också som en proteindiet. Protein erbjuder en rad hälsofördelar som B-vitaminer, järn, magnesium, zink och omega-3 fettsyror. När du är hungrig mellan måltiderna, innehåller smakfulla munchies från proteingruppen deviled ägg, nötköttskvistar och skinkauppslag. En 20 g servering av köttfärska har 7 g protein, 100 kalorier och endast 2 g kolhydrater. Skinkrullar gör också ett bra mellanmål som är högt i protein. Skinkrullar består av en tunn skiva skinka med 0 g karbohydrater, ett lager av gräddeost med mindre än 1 g kolhydrater och grönlök med mindre än 1 g kolhydrater.
Skaldjur
Fisk och skaldjur är också en bra källa till protein och är praktiskt taget kolhydratfri. Med skaldjur kan du skapa många olika mellanmål för att fylla mellan måltiderna. Om du gillar skaldjur, räkor är låga i kolhydrater. Du kan äta räkorna i en cocktail eller i en sallad. Andra skaldjur behandlar inkluderar ansjovis, albacore tonfisk och majonnäs i en sallad wrap, ostron, musslor och hummer svansar. Undvik att bryta och steka fisken i fett eller olja för att hålla ner kolhydraterna.
Mejeri
Att njuta av en lågt kolhydrat diet och hitta goda munchies från mejeriprocessen behöver inte vara utmanande. Se upp för alla bearbetade mejeriprodukter som artificiellt sötad yoghurt, glass och puddingar, som innehåller tillsatta kolhydrater på grund av tillsatt socker och smakämnen. En kopp mjölk med 2 procent har cirka 13,51 g kolhydrat, så använd det i extrem mått. I stället skapar hemmagjorda mejeriprodukter som härrör från hela grädde och piskräm. Både tung grädde och obearbetad vispgrädde innehåller mindre än 4 g kolhydrat. Du kan ta obearbetad whipping cream och toppa din favorit sockerfri gelatin eller frysta den i ispoppar för en fusig glass. Obehandlade osttillsatser, inklusive kuber av skarp cheddar och blåost, gör bra munchies, tillsammans med pickles och köttfärs.
Grönsaker
Grönsaker är ett hälsosamt mellanmål och är oftast låga i kalorier och kolhydrater. Medan inte alla grönsaker är kolhydratfria, är vissa som är låga i kolhydrater bland annat svamp, gurka, spenat, selleri, blomkål, arugula och spenat. Du kan skära gurkor, morötter, blomkål och broccoli i små bitar och servera med en låg-carb dip de ger bra mellanmål alternativ för diabetiker efter en low-carb diet. Skapa sallader med hjälp av överblivna lågkolgrönsaker och topp med frön och skivad mandel i stället för högkarbonkrutonger.
